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Trabaje rápida y eficazmente todos los días con este maletín
Cuchillas de acero inoxidable 5Cr15MoV (2,5 mm de grosor)
Filo pulido en cuero para un corte más eficaz
Mangos de ABS negro + 3 remaches pasantes
Funda de nylon negro de 16 piezas con cremallera
Seguro contra arañazos en las hojas + solapa protectora integrada
Bolsillo adicional integrado en el exterior de la funda
Ver composición completa más abajo
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El estuche de 8 cuchillos y utensilios Sabatier Trompette Universal es ideal tanto para cocineros experimentados como para cocineros aficionados apasionados.
Incluye modelos muy utilizados por los amantes de la carne y los carniceros.
Contenido del maletín :
- 1 Cuchillo deshuesador de 13 cm: para extraer la carne del hueso, sin desperdicios.
- 1 cuchillo de sangrar de 16 cm: su hoja, más ancha que la media y muy afilada, permite pinchar la carne y cortar trozos gruesos
- 1 cuchillo de trinchar de 18 cm: perfecto para cortar lonchas bonitas y uniformes (por ejemplo, de un jamón entero, un asado, etc.)
- 1 cuchillo fileteador de 18 cm: su hoja larga y fina le permite filetear sin dañar la carne del pescado o de la carne delicada.
- 1 cuchillo de carnicero de 20 cm: su imponente hoja permite cortar rápidamente grandes trozos de carne.
- 1 cuchillo jamonero de 25 cm: su hoja larga y fina es ideal para piezas grandes y enteras de carne.
- 1 tenedor para carne: mantiene la carne en su sitio al cortarla.
- 1 chaira: ideal para mantener su equipo y evitar que sus cuchillos pierdan demasiado filo
Para que pueda trabajar con la carne con facilidad, mientras cuida de su equipo.
La hoja :
Está fabricada en acero inoxidable 5Cr15MoV, una aleación muy utilizada en el mundo culinario porque contiene un 15% de cromo, lo que le confiere una protección diez veces mayor contra la corrosión. Con una dureza de unos 56 HRC en la escala Rockwell, su filo es fácil de mantener con una chaira (lo que resulta muy útil cuando se está en medio de una comida). El filo de la hoja de cada cuchillo está pulido en cuero, lo que le confiere un filo de navaja.
El mango :
Está fabricado en ABS negro, un polímero resistente a los golpes y a las variaciones de temperatura. Ligero, permite manejar los cuchillos sin esfuerzo, reduciendo el cansancio con el uso prolongado. Se completa con 3 remaches pasantes que se unen a la hoja de espiga completa. Tanto los cocineros diestros como los zurdos pueden utilizar estos cuchillos.
El estuche :
El estuche para transportar su equipo está fabricado en nylon negro, un material resistente y ligero. Dispone de 16 ranuras para guardar sus cuchillos y accesorios.
Las asas están sujetas con redes elásticas, y las cuchillas están sujetas con un cierre de velcro para mayor seguridad. Además, una solapa protectora cubre las hojas para evitar que choquen al cerrar la funda. También hay un espacio para su nombre en el exterior de la parte trasera, y un bolsillo de almacenamiento adicional.
Estas son las dimensiones de la funda:
-Dimensiones cuando está cerrada: 44 x 29 cm
-Dimensiones abierto: 60 x 44 cm
-Grosor : 5 cm
-Tamaño máximo de la hoja: 25cm
Recomendamos lavar a mano y secar con un paño para mantener el aspecto original de los cuchillos con el paso del tiempo.
¡La selección de fundas para cuchillos de KnifeLeader le encantará!
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