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Elige cuchillos prácticos para facilitar el corte
Cuchillas de acero inoxidable 5Cr15MoV (2,5 mm de grosor)
Filo pulido con cuero para multiplicar por diez su capacidad
Mangos de ABS negro con 3 remaches pasantes
Funda de nylon negro para 5 cuchillos + 5 utensilios
Bloqueo de cuchillas integrado y solapa protectora
Ver composición completa más abajo
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El estuche de 5 cuchillos Sabatier Trompette Universal es ideal tanto para chefs profesionales como para cocineros domésticos apasionados. Incluye modelos muy utilizados por los amantes de la carne para realizar cortes limpios y agradables.
Contenido del estuche :
- 1 cuchillo deshuesador de 13 cm: permite separar la carne de los huesos, sin desperdiciar nada de carne
- 1 cuchillo de sangrar de 16 cm: su hoja, más ancha que la media y muy afilada, permite pinchar la carne y cortar trozos gruesos
- 1 cuchillo de trinchar de 18 cm: perfecto para cortar lonchas bonitas y uniformes (por ejemplo, de un jamón entero, un asado, etc.)
- 1 cuchillo fileteador de 18 cm: su hoja larga y fina le permite filetear sin dañar la carne del pescado o de la carne delicada.
- 1 cuchillo de carnicero de 20 cm: su imponente hoja permite cortar rápidamente grandes trozos de carne.
Así podrá trabajar la carne y el pescado con facilidad.
La hoja :
Está fabricada en acero inoxidable 5Cr15MoV, una aleación muy utilizada en el mundo culinario porque contiene un 15% de cromo, lo que le confiere una protección diez veces mayor contra la corrosión.
Con una dureza de unos 56 HRC en la escala Rockwell, su filo es fácil de mantener con una chaira.
El filo de la hoja de cada cuchillo está pulido con cuero, lo que le confiere un filo de navaja.
El mango :
Está fabricado en ABS negro, un polímero resistente a los golpes y a las variaciones de temperatura. Ligero, permite manejar los cuchillos sin esfuerzo, reduciendo la fatiga a largo plazo.
Se completa con 3 remaches pasantes que se unen a la hoja de espiga completa. Estos cuchillos son ambidiestros.
El estuche :
Fabricada en nylon negro resistente y ligero. Tiene 5 ranuras para guardar sus cuchillos (9 si sus cuchillos son pequeños y de hoja fina), y 5 ranuras laterales para pequeños accesorios adicionales. Los mangos de los cuchillos están sujetos por redes elásticas, y las hojas están sujetas por un cierre de velcro adicional para mayor seguridad.
Los accesorios que añada a la funda están protegidos por una solapa.
También hay un espacio para tu nombre en el exterior de la funda, en la parte trasera.
Estas son las dimensiones de la funda:
-Dimensiones cerrado: 39,5 x 30 cm
-Dimensiones abierto: 60 x 39,5 cm
-Grosor : 2 cm
-Tamaño máximo de la hoja: 22cm
Recomendamos lavar a mano y secar con un paño para mantener el aspecto original de los cuchillos a largo plazo.
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