De Sabatier Trompette Universal 5 messen koffer is ideaal voor zowel professionele koks als gepassioneerde thuiskoks. Het bevat modellen die veel gebruikt worden door vleesliefhebbers voor schone, aangename sneden.
Inhoud koffer :
- 1 uitbeenmes van 13 cm: hiermee kunt u vlees van het bot verwijderen, zonder verspilling
- 1 bloedmes van 16 cm: met het bredere, zeer scherpe lemmet kun je in vlees prikken en dikke stukken uitsnijden.
- 1 18cm vleesmes: perfect om mooie, gelijkmatige plakken te snijden (bv. van hele hammen, gebraad, enz.).
- 1 fileermes van 18 cm: met het lange, fijne lemmet kun je fileren zonder het vlees van je vis of delicate vleessoorten te beschadigen.
- 1 slagersmes van 20 cm: met het imposante lemmet kun je snel grote stukken vlees snijden.
Zo kun je zonder problemen met vlees en vis werken.
Lemmet :
Het lemmet is gemaakt van 5Cr15MoV roestvrij staal, een legering die vaak wordt gebruikt in de culinaire wereld, omdat het 15% chroom bevat, wat een tienvoudige bescherming tegen corrosie garandeert.
Met een hardheid van ongeveer 56 HRC op de Rockwell-schaal is het snijvlak gemakkelijk te onderhouden met een aanzetstaal.
Het lemmet van elk mes is met leer gepolijst, waardoor het vlijmscherp is.
Handvat:
Gemaakt van zwart ABS, een polymeer dat bestand is tegen stoten en temperatuurschommelingen. Lichtgewicht, zodat je de messen moeiteloos kunt hanteren, waardoor ze minder snel vermoeid raken.
Het wordt gecompleteerd door 3 doorlopende klinknagels die aan het volledige tangvormige lemmet vastzitten. Deze messen zijn ambidexter.
De koffer :
Gemaakt van duurzaam, lichtgewicht zwart nylon. Er zijn 5 vakjes voor je messen (9 als je kleine, dunne messen hebt) en 5 vakjes aan de zijkant voor extra kleine accessoires. De handgrepen van de messen worden vastgezet met elastische netten en de messen worden op hun plaats gehouden door een extra klittenbandsluiting voor extra veiligheid.
De accessoires die je aan de koffer toevoegt, worden beschermd door een flap.
Er is ook ruimte voor je naam aan de buitenkant, op de achterkant.
Dit zijn de afmetingen van de hoes:
-Gesloten afmetingen: 39,5 x 30 cm
-Afmetingen open: 60 x 39,5 cm
-Dikte: 2 cm
-Maximale bladgrootte: 22cm
We raden aan om de messen met de hand te wassen en met een doek te drogen om ze lang mooi te houden.
Voor nog meer keuze, ontdek keukenmessen van de beste merken op KnifeLeader!