Valigetta portacoltelli extrapiatta con 5 coltelli da macellaio Sabatier Trompette Universal

La valigetta universale Sabatier Trompette a 5 coltelli è ideale sia per gli chef professionisti che per gli appassionati cuochi di casa. Include modelli molto utilizzati dagli amanti della carne per realizzare tagli puliti e piacevoli.

Contenuto della valigetta :

- 1 coltello da disosso da 13 cm: consente di rimuovere la carne dalle ossa, senza sprecare la carne.

- 1 coltello da dissanguamento da 16 cm: la sua lama più larga della media e molto affilata permette di pungere la carne e tagliare pezzi spessi

- 1 coltello da intaglio da 18 cm: perfetto per tagliare fette belle e uniformi (ad esempio, da un prosciutto intero, un arrosto, ecc.)

- 1 coltello per sfilettare da 18 cm: la sua lama lunga e sottile consente di sfilettare senza danneggiare la carne del pesce o della carne delicata.

- 1 coltello da macellaio da 20 cm: la sua lama imponente consente di affettare rapidamente grandi pezzi di carne.

In questo modo potrete lavorare con facilità su carne e pesce.

La lama :

È realizzata in acciaio inossidabile 5Cr15MoV, una lega spesso utilizzata nel mondo culinario perché contiene il 15% di cromo, che la protegge dieci volte dalla corrosione.

Con una durezza di circa 56 HRC sulla scala Rockwell, il suo tagliente è facile da mantenere con un acciaino.

Il filo della lama di ogni coltello è lucidato a pelle, per ottenere un bordo affilato come un rasoio.

Il manico :

È realizzato in ABS nero, un polimero resistente agli urti e alle variazioni di temperatura. Leggera, consente di maneggiare i coltelli senza sforzo, riducendo l'affaticamento a lungo termine.

È completata da 3 rivetti passanti che si fissano alla lama a codolo pieno. Questi coltelli sono ambidestri.

La custodia:

Realizzata in nylon nero resistente e leggero. Dispone di 5 slot per riporre i coltelli (9 se si tratta di modelli piccoli e a lama sottile) e di 5 slot laterali per altri piccoli accessori. I manici dei coltelli sono fissati da reti elastiche e le lame sono tenute in posizione da un'ulteriore chiusura in velcro per una maggiore sicurezza.

Gli accessori aggiunti alla custodia sono protetti da uno sportello.

All'esterno della custodia, sul retro, è presente uno spazio per il vostro nome.

Ecco le dimensioni della custodia:

-Dimensioni da chiuso: 39,5 x 30 cm

-Dimensioni aperte: 60 x 39,5 cm

-Spessore: 2 cm

-Dimensione massima della lama: 22 cm

Si consiglia di lavare a mano e asciugare con un panno per mantenere l'aspetto originale dei coltelli a lungo termine.

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