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Elija un práctico cuchillo de chef para el uso diario.
Hoja de 15 cm de acero inoxidable 4116N enriquecido con nitrógeno
Dureza Rockwell: 58-60 HRC - Filo de alto rendimiento
Cuchillo 100% forjado: equilibrio y resistencia garantizados
Mango ergonómico de micarta negra: material resistente
3 remaches y virola de acero inoxidable para mayor fiabilidad
Viene con un protector de hoja de cuero vegetal
Fabricado en Francia
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Descubra la excelencia de la colección 32 Dumas Signature con este cuchillo de chef de 15 cm, ¡imprescindible para todos los amantes de la cocina!
Este cuchillo de cocinero está forjado a partir de una sola pieza de acero, lo que proporciona un equilibrio óptimo entre la hoja y el mango. Este diseño de una sola pieza le confiere una notable resistencia y durabilidad, ¡ideal para el uso diario en la cocina!
La hoja está fabricada en acero inoxidable 4116N enriquecido con nitrógeno, una aleación francesa famosa por su gran resistencia a la corrosión y su excelente retención del filo. Gracias a esta composición, corta con precisión y limpieza una gran variedad de alimentos, desde carne y verduras hasta hierbas frescas. Con una dureza de 58 a 60 HRC en la escala Rockwell, esta hoja conserva su filo durante más tiempo y es fácil de afilar.
El mango de este cuchillo forjado está hecho de micarta negra, un material sólido que durará años. Este material compuesto está hecho de varias capas de lino comprimidas con resina caliente. Así se obtienen todas las ventajas de un material compuesto, pero con un aspecto natural gracias al veteado.
Su diseño ergonómico garantiza un agarre cómodo, perfecto para un uso prolongado sin fatiga. Tanto si es diestro como zurdo, este cuchillo de cocina se adapta a todas las morfologías de la mano para una experiencia de corte suave y agradable.
Por último, el mango está reforzado con tres sólidos remaches que sujetan firmemente la hoja de espiga completa, garantizando una estabilidad óptima. La virola de acero inoxidable, situada entre la hoja y el mango, realza aún más el equilibrio de su cuchillo forjado, al tiempo que exhibe con elegancia el logotipo 32 Dumas, garantía de su excelencia.
Presentado en una caja reciclable de alta calidad y acompañado de un protector de hoja de cuero vegetal, este cuchillo forjado es una herramienta de precisión ideal que también será un regalo refinado para los entusiastas de la cocina.
Desde 1532, 32 Dumas perpetúa el arte de la cuchillería francesa combinando tradición e innovación. Con sede en Thiers, la marca desarrolla cuchillos de alta calidad diseñados para satisfacer las exigencias tanto de los profesionales como de los aficionados. Cada modelo está diseñado para ofrecer un equilibrio perfecto entre estética, rendimiento y durabilidad.
Para preservar la calidad y eficacia de su cuchillo de acero inoxidable, le recomendamos limpiarlo a mano con una esponja suave y secarlo bien después de cada uso. No se recomienda lavarlo en el lavavajillas, ya que puede dañar el filo de la hoja. Para mantener un filo óptimo, recomendamos afilarlo regularmente con una piedra o chaira adecuada. Después de cada uso, guárdela en su protector de hoja para protegerla.
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