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Un cuchillo económico imprescindible para los pasteleros.
Hoja de acero inoxidable templado de 15 cm - Resistente a la corrosión
Dureza: 54-56 HRC - Fácil afilado diario
Mango de PP sobremoldeado para un agarre seguro
Fabricado en Portugal
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Con el cuchillo de torno Ecoline de 15 cm de Jero, tanto los usuarios domésticos como los profesionales podrán elaborar bollería fácilmente.
El cuchillo de torno es un cuchillo muy útil en pastelería para cortar bollería sin aplastar el hojaldre. Gracias a este cuchillo, las viennoiseries crecen y se hornean desarrollándose de forma ideal.
Tiene una hoja de 15 cm para cortar mini viennoiseries. La hoja está fabricada en acero inoxidable templado y es muy resistente a la corrosión y a los golpes.
Su dureza es de 54-56 HRC en la escala Rockwell, lo que la hace perfecta para el uso diario. Es fácil de afilar con una Acero de afilado afilado, y es importante hacerlo antes de cada uso para garantizar un filo eficaz.
El mango del cuchillo está hecho de polipropileno negro moldeado para un agarre seguro. Esto hace que el cuchillo sea ideal para que lo utilicen los estudiantes de CFA que están aprendiendo a manejar un cuchillo de torno.
Este cuchillo de torno ofrece una gran relación calidad-precio para cualquiera que busque un cuchillo eficaz y económico.
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