De Buyer Mineral B Pro 28cm sartén redonda de acero con mango de acero inoxidable fundido

La sartén De Buyer para una cocción generosa y controlada

¡Cocine como un chef con la sartén redonda De Buyer Mineral B Pro 28cm! Fabricada en Francia con materiales naturales, sostenibles y reciclables, es ideal para asar, dorar o dorar sus alimentos en grandes porciones, ¡con todo el poder del hierro!

Un diseño robusto para una sartén duradera

Con su gran diámetro de 28 cm, esta sartén De Buyer está diseñada para satisfacer las necesidades de familias o gourmets a los que les gusta cocinar en grandes porciones. Tiene todas las ventajas de la gama Mineral B Pro, pero en una versión más espaciosa:

• Hierro mineral 100% natural: sin revestimientos químicos para una cocción sana
• Protección natural: fina capa de cera de abejas biológica, aplicada en fábrica para limitar la oxidación
• Culotte para hacer en casa: cuanto más se cocina, más antiadherente se vuelve, gracias a la formación de una pátina negra brillante
• Corte lyonnaise: bordes acampanados, para facilitar el giro y el deslizamiento de los alimentos en el plato
• Apta para todos los quemadores: inducción, gas, vitrocerámica y placas eléctricas, sin olvidar el horno
• Mango remachado de acero inoxidable fundido: ergonómico y fresco durante la cocción para un agarre seguro
• Reciclable: utensilio diseñado pensando en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente

Su gran superficie garantiza una cocción uniforme, una buena distribución del calor y un dorado perfecto, incluso con varias piezas al mismo tiempo.

El tamaño ideal para compartir platos

Con 28 cm de diámetro, esta sartén es indispensable para tus recetas con la familia y los amigos. Puede utilizarse para :

• Saltear de 3 a 4 trozos de carne o pescado sin que se superpongan
• Cocinar una gran cantidad de verduras, patatas o setas a la sartén
• Hacer platos generosos como galettes, tortillas o tortillas para compartir
• Recalentar un plato completo o una guarnición sin riesgo de exceso de grasa

La sartén se adapta perfectamente a las placas de tamaño estándar y se calienta rápidamente para una mayor eficacia.

Para cubrir mi sartén De Buyer

Antes de aprovechar al máximo las prestaciones de su sartén, debe empezar por sellarla. He aquí cómo hacerlo:

• Aclare la sartén con agua caliente para eliminar la cera de abeja
• Séquela cuidadosamente con un paño limpio y seco
• Añada una base de aceite vegetal neutro (colza o girasol)
• Caliéntelo a fuego medio hasta que salga un ligero humo
• Déjelo enfriar y, a continuación, limpie el exceso de aceite
• Caliéntelo de nuevo a fuego lento para fijar la primera capa de pátina

La cocción es esencial para conseguir un acabado antiadherente natural que mejora con el uso.

Cómo utilizar y cuidar su sartén Mineral B Pro

Para que su sartén De Buyer rinda al máximo y dure el mayor tiempo posible, siga estos sencillos pasos:

• Limpie la sartén sólo con agua caliente, sin jabón ni productos agresivos
• Séquela inmediatamente después de usarla
• Aplique una fina capa de aceite antes de guardarla

Nunca metas la sartén en el lavavajillas ni la dejes en remojo en el fregadero. Cocinar alimentos ácidos (como limones o tomates) puede resultar complicado si la sartén no está suficientemente sellada.

El saber hacer de De Buyer desde 1830

Establecida en el corazón de los Vosgos desde 1830, De Buy er es una marca líder en la cocina profesional. La empresa diseña utensilios hechos para durar, fabricados principalmente a nivel local y con los más altos estándares de calidad. La gama Mineral B Pro encarna su compromiso con una cocina sana, eficaz y auténtica.

Descubra nuestra amplia selección de sartenes de hierro en nuestro sitio web.