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Un cuchillo de chef hecho para profesionales
50% mejor resistencia al corte que los cuchillos tradicionales
Afilado a mano: respeto de la tradición cuchillera
Hoja de 25 cm de acero inoxidable Sandvik 14C28 dureza: 60/61 HRC
Mango de micarta + virola y base de acero inoxidable: equilibrio perfecto
Fabricado en Francia - Diseño elegante
Gama de cuchillos probados y aprobados por el chef Cyrille ZEN
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Este cuchillo de cocinero es perfecto para cualquier cocina: en primer lugar, su hoja de 25 cm está fabricada con acero Sandvik 14C28 Cromo Manganeso X62CrMn14 de alta gama. Este acero tiene una dureza de unos 60/61 HRC en la escala Rockwell, que es muy alta para un cuchillo de cocina. Esto le permite mantener una calidad de corte óptima durante aproximadamente un 50% más que los cuchillos convencionales del mercado. Además, esta hoja ha sido afilada a mano siguiendo la más pura tradición cuchillera. Este proceso garantiza que la hoja sea lo más afilada y duradera posible, además de proporcionarle un acabado ejemplar.
El mango de micarta es muy práctico: hecho de una mezcla de resina y lino, es muy sólido e higiénico. Es fácil de agarrar y ligero, por lo que podrá utilizarlo sin esfuerzo a lo largo del tiempo. Y su virola y base de acero inoxidable han sido especialmente calibradas para un equilibrio perfecto.
Esta serie de cuchillos ha sido probada y aprobada por el renombrado chef Cyrille ZEN, finalista de un famoso programa de cocina. Tanto si es un chef profesional como un aficionado a la cocina, ¡le encantarán estos cuchillos excepcionales! Sobre todo porque su estilo es muy agradable. La esbelta hoja de acero combina a la perfección con el mango de micarta negro azulado, para conseguir un cuchillo de diseño atemporal.
Desarrollada por Fischer en Francia, lagama de cuchillosZEN ha sido diseñada para ofrecer una serie de cuchillos ultra-prácticos para cocineros profesionales. Por supuesto, cada uno tiene sus propias expectativas en lo que se refiere al material de corte, pero los cuchillos ZEN son capaces de satisfacer los principales criterios de selección de todos los chefs, experimentados o no.
No lo dude más y venga a descubrir los cuchillos franceses Zen de Fischer en KnifeLeader.
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