Coltello da chef professionale Fischer ZEN 25 cm, durezza estrema

Questo coltello da chef è perfetto per qualsiasi cucina: innanzitutto, la sua lama da 25 cm è realizzata in acciaio Sandvik 14C28 Cromo Manganese X62CrMn14 di alta gamma. Questo acciaio ha una durezza di circa 60/61 HRC sulla scala Rockwell, molto elevata per un coltello da cucina. Ciò gli consente di mantenere una qualità di taglio ottimale per circa il 50% in più rispetto ai coltelli convenzionali presenti sul mercato. Inoltre, questa lama è stata affilata a mano nella più pura tradizione coltellinaia! Questo processo assicura che la lama sia il più affilata e duratura possibile, oltre a fornire una finitura esemplare.

Il manico in micarta è molto pratico: realizzato con una miscela di resina e lino, è molto solido e igienico. È facile da impugnare e leggero, in modo da poterlo usare senza fatica nel tempo. L'asta e la base in acciaio inox sono state appositamente calibrate per garantire un perfetto equilibrio.

Questa serie di coltelli è stata testata e approvata dal rinomato chef Cyrille ZEN, finalista di un famoso cooking show. Che siate chef professionisti o appassionati di cucina, amerete questi coltelli eccezionali! Tanto più che il loro stile è così piacevole. La sottile lama in acciaio si abbina perfettamente al manico in micarta nero-bluastro, per un coltello di design senza tempo.

Sviluppata da Fischer in Francia, lagamma di coltelliZEN è stata progettata per offrire una serie di coltelli ultra-pratici per cuochi professionisti. Naturalmente, ognuno ha le proprie aspettative quando si tratta di strumenti da taglio, ma i coltelli ZEN sono in grado di soddisfare i principali criteri di selezione di tutti gli chef, esperti e non!

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