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Un Cuchillo para filetear muy útil Cuchillo para filetear.
Hoja de 19 cm de acero inoxidable Sandvik 14C28, dureza extrema 60/61 HRC
Afilado a mano: la mejor tradición cuchillera
50% mejor retención del filo que los cuchillos convencionales
Mango de micarta con Virola y base de acero inoxidable: equilibrio perfecto
Diseño elegante - Made in France
Gama de cuchillos probados y aprobados por el chef Cyrille ZEN
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Este Cuchillo para filetear se convertirá rápidamente en imprescindible en su cocina. Pertenece a la gama Zen, desarrollada por Fischer, en Francia, para chefs y por chefs. Responde a las expectativas de los cocineros en términos de eficacia y sujeción.
Su hoja de 19 cm está fabricada en acero Sandvik 14C28 Cromo Manganeso X62CrMn14 de alta gama. Este acero tiene una dureza de unos 60/61 HRC en la escala Rockwell, que es una media muy alta para un cuchillo de cocina occidental. Esto significa que conserva su impresionante calidad de corte alrededor de un 50% más que los cuchillos convencionales del mercado. También ha sido afilado a mano, ¡en la más pura tradición cuchillera francesa! Este proceso garantiza que el filo de la hoja sea tan eficaz y duradero como siempre, y que usted obtenga un acabado ejemplar.
El mango de micarta tiene un diseño ergonómico: fabricado a partir de una mezcla de resina y lino, es extremadamente sólido e higiénico. Es fácil de agarrar y ligero, por lo que podrá utilizarlo sin esfuerzo a lo largo del tiempo. Además, la Virola y la base de acero inoxidable se han calibrado especialmente para conseguir un equilibrio perfecto.
Esta serie de cuchillos ha sido probada y aprobada por el célebre chef Cyrille ZEN, finalista de un famoso programa de cocina.
Tanto si es un chef profesional como un aficionado a la cocina, ¡le encantarán estos cuchillos excepcionales! Sobre todo por su atractivo diseño.
La fina hoja de acero combina a la perfección con el mango de micarta azul-negro, para conseguir un cuchillo de diseño atemporal.
¡No lo dude más y venga a descubrir los cuchillos franceses Zen en KnifeLeader!
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