Coltello per sfilettare professionale Fischer ZEN Extreme Hardness 19 cm

Questo Sfilettatore diventerà rapidamente un must della vostra cucina. Fa parte della gamma Zen, sviluppata da Fischer, in Francia, per gli chef e dagli chef. Soddisfa le aspettative dei cuochi in termini di efficienza e tenuta.

La sua lama da 19 cm è realizzata in acciaio Sandvik 14C28 Cromo Manganese X62CrMn14 di alta gamma. Questo acciaio ha una durezza di circa 60/61 HRC sulla scala Rockwell, una media molto alta per un coltello da cucina occidentale. Ciò significa che mantiene la sua impressionante qualità di taglio per circa il 50% in più rispetto ai coltelli convenzionali presenti sul mercato. Inoltre, è stato affilato a mano, nella più pura tradizione della coltelleria francese! Questo processo garantisce che il tagliente della lama sia efficace e duraturo come sempre e che si ottenga una finitura esemplare.

Il manico in micarta è progettato in modo ergonomico: realizzato con una miscela di resina e lino, è estremamente solido e igienico. È facile da impugnare e leggero, in modo da poterlo usare senza fatica nel tempo. L'Mitra e la base in acciaio inox sono state appositamente calibrate per garantire un equilibrio perfetto.

Questa serie di coltelli è stata testata e approvata dal rinomato chef Cyrille ZEN, finalista di un famoso cooking show.

Che siate chef professionisti o appassionati di cucina, amerete questi coltelli eccezionali! A maggior ragione grazie al loro design accattivante.

La sottile lama in acciaio si abbina perfettamente al manico in micarta blu-nero, per un coltello di design senza tempo.

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