Fischer ZEN Extreme Hardheid 19cm Professioneel Fileermes

Dit fileermes zal snel een must-have worden in je keuken. Het komt uit de Zen serie, ontwikkeld door Fischer, in Frankrijk, voor chefs en door chefs. Het voldoet aan de verwachtingen van koks op het gebied van efficiëntie en houdkracht.

Het lemmet van 19 cm is gemaakt van het beste Sandvik 14C28 Chroom Mangaan X62CrMn14 staal. Dit staal bereikt een hardheid van ongeveer 60/61 HRC op de Rockwell-schaal, wat een zeer hoog gemiddelde is voor een westers keukenmes. Hierdoor behoudt het zijn indrukwekkende snijkwaliteit, ongeveer 50% langer dan conventionele messen op de markt. Het is ook met de hand geslepen, in de zuiverste Franse bestektraditie! Dit proces zorgt voor een langdurige, efficiënte snijkant en een voorbeeldige afwerking.

Het micarta handvat is ergonomisch ontworpen: gemaakt van een mix van hars en linnen, het is zowel zeer solide als hygiënisch. Het biedt een lichte, gemakkelijke grip voor moeiteloos, langdurig gebruik. De roestvrijstalen bolster en basis zijn speciaal gekalibreerd voor een perfecte balans.

Deze messenserie is getest en goedgekeurd door de bekende chef-kok Cyrille ZEN, finalist in een beroemde kookshow.

Of je nu een professionele kok bent of een amateurkok, je zult dol zijn op deze uitzonderlijke messen! Bovendien zijn ze prachtig ontworpen.

Het slanke stalen lemmet past perfect bij het blauwzwarte micarta handvat, voor een tijdloos designmes.

Kom en ontdek de Zen Franse messen op KnifeLeader!