Coltello da disosso Giesser pro, lama dritta, rigido, 12 cm 3165

Questo coltello da disosso di 12 cm è stato progettato da Giesser a Winnenden. Questi coltelli sono progettati specificamente per le esigenze dei macellai.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile arricchito con cromo e molibdeno, che la rende altamente resistente alla corrosione. Grazie alla lucidatura a specchio, la superficie della lama è perfettamente liscia. Questo rende la lama più facile da pulire e impedisce alla ruggine di incastrarsi. La lama è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno che migliora notevolmente le prestazioni di taglio.

La lama è perfettamente adatta alla vita in una cucina professionale: è resistente agli urti, alla corrosione e facile da affilare. Con una durezza di 56 HRC, è possibile affilare facilmente la lama con un acciaino ogni giorno.

Per ottenere il filo finale sono necessarie diverse fasi di affilatura: una mola iperprecisa affila il filo, poi ogni lama viene affidata a un maestro affilatore che termina l'affilatura a mano.

Il manico nero è realizzato in termoplastica, un materiale igienico (antibatterico) e di facile manutenzione. La protezione per le dita sviluppata manterrà le vostre dita al sicuro durante l'uso!

Alla fine di ogni utilizzo, mettete il coltello in lavastoviglie per risparmiare tempo nella pulizia.

Questo coltello da disosso Giesser da 12 cm sarà il vostro migliore alleato in macelleria!

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