Bloque para cuchillos roble con 8 cuchillos japoneses Kai Wasabi Black

Los cuchillos de cocina Kai Wasabi Black están diseñados para los profesionales del sector de la restauración, así como para los entusiastas de los cuchillos japoneses que cocinan en casa. Representan una experiencia reconocida internacionalmente en corte, sujeción y ergonomía (¡por no hablar del diseño!).

Este juego de 8 cuchillos Kai Wasabi Black es un concentrado de eficacia. Le ofrece 8 útiles cuchillos en un diseño elegante y atemporal.

Esto es lo que contiene:

- 1 Cuchillo mondador de 10 cm: el pequeño y práctico cuchillo para cortar frutas y verduras pequeñas.

- 1 cuchillo multiusos de 15 cm: igual que el cuchillo de pelar, pero para objetos más grandes, e incluso puede picar carne (sin hueso).

- 1 cuchillo Deba de 10,5 cm (diestro): perfecto para picar la carne de pescados pequeños

- 1 cuchillo Deba de 15 cm (diestro): igual que el cuchillo de pelar, pero para cortes más grandes. Su hoja gruesa (0,5 cm) lo hace ideal para hacer tartar a cuchillo.

- 1 Cuchillo Santoku 16,5cm: el versátil cuchillo japonés en todas sus formas. Es especialmente popular para picar alimentos, gracias a su hoja curva que crea un movimiento natural de balanceo al cortar.

- 1 Cuchillo Nakiri de 16,5 cm: el cuchillo japonés preferido para cortar verduras finas. Gracias a su hoja ancha y plana, también puede utilizarse como una pequeña "cuchara" para trasladar los alimentos una vez cortados a otro recipiente.

- 1 cuchillo Chef de 20 cm: el cuchillo multiusos para picar, picar o picar carne y verduras... ¡Imprescindible en la cocina!

- 1 cuchillo Yanagiba de 24 cm (diestro): su hoja larga, fina y biselada permite realizar finas lonchas, por ejemplo, para preparar un bonito sashimi.

- 1 taco de roble

La hoja de cada uno de estos cuchillos está fabricada en acero inoxidable 1K6 de 10,5 cm, una resistente aleación enriquecida con molibdeno y vanadio con un 0,8% de carbono, que alcanza una dureza de 58 HRC en la escala Rockwell. Se trata de una relación muy buena entre retención del filo y facilidad de afilado.

El mango está fabricado con una mezcla de polipropileno (un polímero de alta calidad muy utilizado en la cocina) y polvo de bambú, conocido por sus propiedades antibacterianas, muy apreciadas en la cocina. Diseñada para un uso intensivo, se puede lavar sin dificultad. Además, la cuchilla está encastrada en el centro, por lo que no es desmontable y confiere mayor resistencia al conjunto. Algunos de estos modelos tienen un mango tradicional en forma de D, mientras que otros son simplemente rectos.

Destaca también el taco, fabricado en madera de roble, una especie prestigiosa y visual. Será perfecto para su encimera, tanto si tiene una cocina más rústica como auténtica: el cálido aspecto del roble macizo aportará un toque elegante a su interior.

Además, el roble es robusto y duradero, ya que ha sido aceitado para darle el máximo nivel de protección y acabado. El bloque es desmontable, para que pueda desmontarlo y limpiar el interior de las ranuras para cuchillos.

En definitiva, este bloque será el accesorio perfecto para cuidar sus cuchillos y mantenerlos cerca de usted para que estén listos para cortar.

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