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Una piedra eficaz y práctica
Grano grueso/medio #800 - Cerámica color ladrillo
Se integra una piedra Nagura: mayor acción abrasiva
Caja para almacenamiento, remojo y uso
Agradable de usar (con agua) - Resultados rápidos
La piedra está pegada a una base blanca antideslizante
Piedra japonesa ideal para desbastar un filo
Dimensiones: 18,3 x 6,3 x 2cm - Peso: 0,55kg
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Esta piedra de afilar Cerax forma parte de una gama de piedras cocidas a muy altas temperaturas, lo que las hace más resistentes al riesgo de agrietamiento. Esto significa que la gama es de larga duración, y las piedras también son muy fáciles de usar.
Su grano #800 se considera ligeramente grueso a medio, por lo que se recomienda para cuchillos que han perdido parte de su filo, ya que ayuda a desbastar el filo.
Modo de empleo:
Se debe remojar antes de usar, 5 minutos antes de su uso. Puede volver a aplicar agua a la superficie de la piedra durante el afilado, cuando lo considere necesario. Puede hacerlo directamente con la mano, o con una pipeta para mayor precisión.
Tras unos instantes de uso, se formará un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, lo cual es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso de afilado.
Cuando haya terminado, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiala con un paño seco y déjala secar en una habitación a temperatura ambiente (mantenla alejada del sol para que se seque más rápido).
Prácticos accesorios suministrados con la piedra:
Con la piedra principal se suministra una pequeña piedra Nagura blanca (7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Puede utilizarla para crear previamente el famoso barro.
Tenga en cuenta que la piedra de grano #800 está pegada a una base blanca para estabilizarla durante su uso.
También viene con una caja que puedes usar para guardarla, como base de afilado cuando la estés usando, o como pequeña palangana para remojar la piedra antes de usarla. La caja también tiene un espacio para la pequeña piedra Nagura. Sus patas negras son desmontables.
Nota: las dimensiones de la piedra pueden variar unos milímetros y su peso unos gramos, lo cual es perfectamente normal.
Suehiro es un especialista japonés en piedras de afilar profesionales. Desarrolla piedras prácticas que duran, y que los principiantes pueden incluso disfrutar utilizando, porque sabemos que afilar con una piedra puede ser impresionante si nunca se ha hecho antes.
Suehiro supervisa cada etapa de la fabricación de las piedras que crea, desde la Investigación y el Desarrollo hasta la propia producción de los productos.
He aquí las frases clave:
- Mezclar y remover ingredientes en grandes cubas
- Presionar cada piedra en forma de rectángulo
- Dejar secar brevemente las piedras moldeadas
- Hornéelas para fijarlas
- Hacer el molde final a mano (un artesano pasa la piedra por una muela para asegurar un acabado limpio)
- Realizar un control de calidad antes de colocar las piedras en el embalaje
Vea aquí nuestra magnífica selección de cuchillos japoneses
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