Suehiro Cerax keramische slijpsteen 800 korrel op voet

Deze Cerax wetsteen maakt deel uit van een serie stenen die op zeer hoge temperaturen gebakken zijn, waardoor ze beter bestand zijn tegen het risico van barsten. Deze serie is daarom duurzaam en de stenen zijn ook heel gemakkelijk te gebruiken.

De korrel #800 wordt beschouwd als licht dik tot medium, dus het wordt aanbevolen voor messen die iets van hun scherpte hebben verloren, omdat het helpt om het snijvlak op te ruwen.

Om te gebruiken:

Het moet 5 minuten geweekt worden voor gebruik. Je kunt opnieuw water op het oppervlak van de steen aanbrengen tijdens het slijpen, als je dat nodig vindt. Je kunt dit direct met de hand doen, of met een pipet voor nog meer precisie.

Na enkele ogenblikken gebruik zal zich een klein gekleurd slib vormen op het oppervlak van de steen, en dit is volkomen normaal. Dit "slib" is zelfs essentieel, omdat het helpt bij het slijpen van het mes, dus het moet niet worden schoongemaakt tijdens het slijpproces.

Als je klaar bent, kun je het oppervlak afspoelen en schoonmaken met een kleine, zachte borstel. Veeg het af met een droge doek en laat het dan drogen in een ruimte op kamertemperatuur (houd het uit de zon zodat het sneller droogt).

Praktische accessoires meegeleverd met de steen:

Bij de hoofdsteen wordt een kleine witte Nagura steen (7,2 x 1,7 x 0,9 cm) geleverd. Hiermee kun je van tevoren de beroemde modder maken.

Merk op dat de korrelsteen #800 op een witte basis is gelijmd om hem te stabiliseren tijdens het gebruik.

Er wordt ook een doos meegeleverd die kan worden gebruikt om op te bergen, als slijpstandaard tijdens het gebruik, of als een kleine bak om de steen in te weken voor gebruik. In de doos is ook ruimte voor de Nagura steen. De zwarte voetjes zijn afneembaar.

Let op: de afmetingen van de steen kunnen een paar millimeter afwijken en het gewicht een paar gram, wat volkomen normaal is.

Suehiro is een Japanse specialist in professionele wetstenen. Het bedrijf ontwikkelt praktische stenen die lang meegaan en die zelfs beginners met plezier kunnen gebruiken, omdat het slijpen van stenen indrukwekkend kan zijn als het nog nooit eerder is gedaan.

Suehiro overziet elke fase in de productie van zijn stenen, van onderzoek en ontwikkeling tot productie.

Dit zijn de belangrijkste zinnen:

- Ingrediënten mengen en roeren in grote vaten

- Druk elke steen in een rechthoek

- Laat de gevormde stenen even drogen

- Bak om op te stijven

- Maak de laatste vorm met de hand (een vakman gaat met de steen over een slijpschijf voor een schone afwerking)

- Kwaliteitscontrole voordat de stenen in de verpakking worden geplaatst

Bekijk hier onze prachtige selectie Japanse messen!