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Una buena piedra de mantenimiento para el afilado de sus cuchillas
grano 1000: ideal para el mantenimiento regular de cuchillos
Material: piedra reconstituida - Eficaz y duradera
Se suministra con base: mayor estabilidad y facilidad de uso
Dimensiones: 170 x 55 x 17 mm
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La Piedra de afilar TOJIRO es ideal para el mantenimiento regular de las cuchillas. Tiene el grano más utilizado en el mundo del afilado: grano 1000.
Este grano medio se recomienda para un uso regular. No es demasiado abrasivo, pero aún así puede hacerse cargo de una cuchilla que está empezando a desafilarse. Si se utiliza con regularidad, puede evitar tener que volver a afilar la hoja con un grano muy abrasivo, y eliminar más acero del necesario.
La piedra tiene su propia base, que la mantiene estable cuando se utiliza.
Guía rápida de uso:
- mójela con unos quince minutos de antelación
- a continuación, coloque la mitad superior de la hoja en un ángulo de 45° con respecto a la piedra
- ejerza una ligera presión con los dedos índice y corazón sobre el extremo de la hoja y levántela de 10 a 15° (para ayudarle, debe haber aproximadamente el equivalente a una moneda entre el dorso de la hoja y la piedra).
- Durante la operación, aparecerán limaduras negras: es lo que afila los cuchillos. Una vez que las limaduras se hayan solidificado, añade más agua y afila el resto de tu cuchillo (que puedes limpiar mientras tanto con un paño suave). Para saber lo afilado que está su cuchillo, le recomendamos la prueba del papel: ¡rápida e inequívoca!
Lo mejor es que los cuchillos los afile siempre la misma persona, ya que cada uno de nosotros utilizará un ángulo de afilado diferente. Si se utiliza siempre el ángulo correcto, el cuchillo permanecerá afilado durante más tiempo. Además, asegúrese de utilizar toda la superficie de la piedra al afilar, para no clavarla de forma irregular.
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