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Boos Blocks Prep Masters Tagliere in legno d'acero + piano in acciaio 61 x 46 x 6 cm
Boos BlocksQuesta lavagna Boos Blocks semplifica la vita in cucina!
Tavola reversibile: profondo canale per raccogliere i succhi della carne
Realizzato con legno d'acero raccolto nella regione dei Grandi Laghi
Vassoio integrato in acciaio inox: recupera le verdure tagliate o i succhi di cottura
Superficie morbida per proteggere le lame
Dimensioni: 61 x 46 x 6 cm - Peso: 10,6 kg
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Dettagli del prodotto
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In magazzino
Descrizione
Le tavole Boos Blocks sono rinomate in tutto il mondo, adottate da molti chef e cuochi appassionati. La loro alta qualità consente di lavorare comodamente in cucina. In oltre 125 anni di esperienza, Boos Blocks ha sviluppato un know-how unico.
Questa tavola è realizzata in legno d'acero proveniente da una regione boscosa dell'America: l'Illinois. È un legno molto resistente e molto morbido che non danneggia il filo delle lame. Le sue grandi dimensioni e il suo spessore consentono di tagliare grandi pezzi di carne, rafforzando la sua solidità, ideale per il taglio della carne. Inoltre, la profonda scanalatura che corre lungo la sua superficie vi permetterà di raccogliere i succhi di cottura.
I taglieri della collezione Prep Masters sono dotati di un vassoio rimovibile in acciaio inox. Ha una doppia funzione: raccogliere i succhi di cottura o le verdure tagliate.
Il vassoio è reversibile per evitare la contaminazione incrociata, in quanto è possibile utilizzare un lato per un alimento specifico e l'altro per un altro (carne, verdure, ecc.).
Da notare che Boos Blocks è certificato dal FSC (Forest Stewardship Council), un marchio ambientale che garantisce che la produzione di legno rispetti le regole della gestione sostenibile delle foreste (per evitare l'attuale deforestazione intensiva).
Come è nato Boos Blocks? Fu nella sua officina di fabbro che il fondatore Conrad Boos inventò per la prima volta quello che sarebbe diventato il Boos Block® originale. Dopo aver raccolto l'acero nella regione dei Grandi Laghi del Nord America e averlo lavorato nella sua segheria, Conrad lo trasformò in un blocco a tre gambe, destinato semplicemente a bloccare l'impatto del martello del fabbro contro l'incudine. Fu il macellaio locale che, dopo aver visto e ammirato il blocco di Conrad, gli chiese di farne uno per la sua macelleria. Fu così che nacque Boos Blocks, che iniziò a creare tavole da macellaio e blocchi da macellaio!
Istruzioni per la cura:
Il legno deve essere mantenuto regolarmente per evitare il rischio di deformazioni: il legno lavora, si restringe e si espande sotto l'effetto dell'umidità e della temperatura, causando alla fine delle crepe se non viene mantenuto. Per evitare che ciò accada, le tavole di alta gamma devono essere trattate con olio minerale o cere speciali. Dopo ogni lavaggio, asciugare la tavola con un panno. Una volta completamente asciutto, applicare alcune gocce di olio per taglieri e strofinare con un panno o un tovagliolo di carta. L'ideale sarebbe ricoprire il pannello con l'olio fino a quando non ne assorbe più. Si consiglia di applicare l'olio una volta alla settimana.
Trovate tutte le altre tavole Boos Blocks su Knifeleader!
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