_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
68990
puntos.
Su carrito totalizará 68990
puntos que se puede convertir en un vale de
34,50 €.
Para comprar este producto debe tener
1379800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
¡El cuchillo santoku japonés fabricado con materiales de calidad!
Hoja en construcción San Maï: 3 capas alternas de acero
Núcleo de acero japonés Aogami Super: 1,5% de contenido de carbono
Dureza Rockwell 65HRC: excelente retención del filo
Capa exterior de acero inoxidable: superficie forjada martillada
Mango de madera de Pakka con 3 remaches - Forma occidental
Hecho a mano por Teruyasu Fujiwara en Tokio
Cuchillo enriquecido con carbono: requiere un mantenimiento cuidadoso
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Descubra la excepcional cuchillería japonesa con este cuchillo santoku de 18 cm forjado a mano en Tokio por Fujiwara Teruyasu, ¡una hoja de élite diseñada para un corte preciso, duradero y refinado!
Este cuchillo santoku de 18 cm está forjado con una estructura San Maï: un núcleo de acero rígido rodeado por una capa de acero más blando plegada sobre sí misma.
Su cuchillo japonés artesanal tiene un núcleo de acero Aogami Super (también conocido como Blue Super Steel). Se trata de una aleación de alta gama que contiene alrededor de un 1,5% de carbono, así como tungsteno, cromo y vanadio. Esta composición le confiere una gran dureza cercana a 65HRC Rockwell, lo que garantiza una retención del corte duradera y un afilado muy fino, muy apreciado por los chefs exigentes.
Este núcleo extremadamente duro está protegido por una capa de acero inoxidable, según la construcción tradicional San Maï. Este proceso combina el afilado extremo del carbono con la resistencia del acero inoxidable.
El acabado forjado rugoso da carácter a su cuchillo de cocina japonés. Revela el martilleo tradicional, que ayuda a reducir la adherencia de los alimentos a la hoja durante el corte. Cada pieza presenta auténticas irregularidades que atestiguan el trabajo artesanal de la forja.
El filo plano de la hoja permite un uso ambidiestro, ¡ideal tanto para diestros como para zurdos!
El mango de este cuchillo de cocina japonés tiene una distintiva forma occidental, hecha de madera de pakka . La madera de pakka es una madera estabilizada con resina de alta densidad, famosa por su resistencia a la humedad y a las variaciones de temperatura. La madera de pakka también es higiénica y fácil de mantener, una verdadera ventaja en el uso diario.
La forma ergonómica del mango se adapta perfectamente a la palma de la mano, garantizando un agarre firme y natural, incluso durante un uso prolongado. La empuñadura está firmemente sujeta por tres remaches de acero inoxidable que atraviesan toda la espiga de la hoja, garantizando resistencia y durabilidad. Una virola de acero inoxidable completa el mango para un equilibrio óptimo.
Hoja Aogami Super de 18 cm: filo potente y duradero
65 HRC: excelente rendimiento de corte con delicadeza
Acabado martillado rugoso: estilo tradicional y antiadherente natural
Mango de madera de pakka triple remachado: robusto y resistente a la humedad
Forma ambidiestra occidental: ajuste cómodo para todos
Hecho a mano : artesanía ancestral japonesa
Es importante que lave su cuchillo Fujiwara sólo a mano, con una esponja y un detergente suave. Una vez lavado, séquelo inmediatamente y guárdelo en un lugar seco. Nunca lo deje en remojo en el fregadero ni lo meta en el lavavajillas.
Con sede en la prefectura de Tokio, Fujiwara Ter uyasu trabaja con métodos tradicionales: cada hoja se forja, se acaba a mano y se graba con el kanji que significa "hecho por Teruyasu Fujiwara ". Es famoso por sus excepcionales cuchillos, que combinan precisión, dominio del filo y estética forjada. La gama de cuchillos Fujiwara Teruyasu Denka representa la gama más alta de su producción, dedicada a usuarios exigentes que dominan los gestos de corte delicados.
¡Descubra otros cuchillos japoneses hechos a mano en Knifeleader.eu!
También le puede interesar
