¡La gama Denka de cuchillos firmados por el herrero Teruyasu Fujiwara está en KnifeLeader.eu! Este herrero japonés es la 4ª generación de su familia especializada en los métodos tradicionales de forja. Con sede en Tokio, Fujiwara Teruyasu fabrica muchos cuchillos de cocina japoneses de alta calidad. La gama Teruyasu Fujiwara Denka tiene una hoja con estructura San Maï y un núcleo de acero japonés Aogami Super con un alto contenido en carbono (1,5%). Como resultado, su dureza es de 65HRC Rockwell, lo que le proporciona una excelente retención del filo, así como un filo de alto rendimiento. A continuación, el núcleo de este cuchillo japonés hecho a mano se recubre con una capa de acero inoxidable para una protección adicional y una flexibilidad ligeramente mayor: ¡el cuchillo sujihiki está óptimamente equilibrado! Este cuchillo japonés hecho a mano tiene una superficie de hoja con un acabado forjado rugoso y un martilleado que son auténticos para un diseño típicamente japonés. Para redondear este excepcional cuchillo japonés, el mango tiene una forma occidental de madera de pakka para un agarre ergonómico y es extremadamente resistente. Acompañado de un cabezal de acero inoxidable y 3 remaches de acero inoxidable, los materiales están firmemente sujetos para un uso seguro de su cuchillo japonés. Si busca un cuchillo de alta gama, ¡no busque más!
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