Pietra per affilare naturale artigianale 1Stone Black Shadow 15x6cm grana 12000/15000

Scegliete la qualità e l'artigianato francese per i vostri coltelli con la Pietra per affilare 1Stone Black Shadow!

Pietra di origine francese e tagliata in Francia

La pietra per affilare 1Stone Black Shadow è un pezzo di storia di famiglia. Proviene da un giacimento trovato sul terreno del nonno del direttore della fabbrica, Nicolas Rollin. Suo nonno ha creato un deposito di pietra naturale molti anni fa e ancora oggi la sua origine rimane sconosciuta. Ma grazie al lavoro di suo nonno, Nicolas Rollin può ora offrirvi una pietra di alta qualità per affilare i vostri coltelli.

Importante: questa Pietra per affilare è tagliata, dimensionata e lucidata a mano da Nicolas Rollin. È un prodotto naturale la cui forma, aspetto, dimensione e colore variano da una pietra all'altra.

Questa pietra è realizzata in ardesia nera naturale. È una pietra molto densa, che la rende molto resistente all'acqua e solida. Questo rende l'ardesia ideale per le pietre da affilatura, poiché è anche di lunga durata. L'ardesia ha una durata di vita di circa 100 anni!

La Pietra per affilare ideale per rifinire i bordi

Grazie alla sua durezza, l'ardesia è perfetta per lucidare le lame. È versatile e può essere utilizzata anche per affilare i coltelli da cucina con una durezza molto elevata, pari ad almeno 63 HRC. La sua grana è estremamente fine: a seconda del luogo in cui si trova la pietra, può variare da #12000 a #15000.

Una grana così fine è ideale per i principianti che vogliono che i loro coltelli abbiano una finitura a specchio. La sua velocità e facilità d' uso la rendono ideale per questo scopo.

Non è necessario bagnare l'ardesia prima dell'uso. È sufficiente inumidirla e, con una pietra di Nagura dello stesso deposito, creare un impasto abrasivo.

Lo slurry contiene particelle abrasive molto fini che devono essere diluite durante il processo di affilatura aggiungendo gradualmente alcune gocce d'acqua. Più l'acqua è limpida, più la finitura della lama sarà a specchio. Tuttavia, se si desidera un risultato ancora più brillante, è possibile sostituire l'acqua con glicerina o olio speciale alla fine del processo di affilatura.

Attenzione, però: per passare dall'acqua all'olio (e viceversa) è necessario pulire la pietra con del detersivo per piatti. Questa pulizia è essenziale anche per rimuovere l'etichetta attaccata alla pietra. Si noti, tuttavia, che non interferisce con l'affilatura.

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