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Questa pietra consente di ottenere un bordo affilato come un rasoio
Grana ultra fine 8000: conferisce alle lame dei coltelli una finitura affilata come un rasoio
La pietra si consuma molto lentamente - l'affilatura è precisa e veloce
Distribuzione uniforme delle particelle abrasive: pietra ceramica
La pietra è ideale per i cosiddetti acciai duri con un elevato HRC
Superficie Splash & Go: non è necessaria un'immersione preliminare
Pietra di alta gamma perfetta per l'affilatura intensiva
Fornita in una scatola protettiva che funge anche da base di appoggio
Prodotto in Giappone - Dimensioni: 21 x 7 cm
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Il marchio giapponese offre pietre di alta gamma rinomate per le loro prestazioni e per la loro eccezionale durata. Le pietre da affilatura Shapton sono disponibili in diverse gamme, tra cui Glass Stone e Kuromaku, per soddisfare le vostre esigenze specifiche.
Le pietre hanno una minore capacità di usura, il che le rende pietre di alta qualità molto apprezzate dai professionisti della ristorazione.
Le pietre della gamma Shapton Kuromaku sono disponibili in diverse grane per consentirvi di affilare tutte le vostre lame. Sia che abbiate bisogno di una grana molto grossa per una lama opaca o di una grana molto fine per una finitura affilata come un rasoio, la gamma soddisfa le vostre esigenze.
Questa pietra Kuromaku è la pietra più spessa prodotta da Shapton. Con uno spessore di quasi 1,5 cm, è realizzata in ceramica. Le particelle abrasive che contiene sono distribuite uniformemente sulla sua superficie, garantendo un'affilatura rapida e perfetta delle vostre lame. La ceramica è un materiale molto duro che si usura meno rapidamente, nonostante l'uso frequente.
Poiché la pietra è resistente ed efficace, è molto apprezzata dai professionisti ed è ideale per un uso intensivo.
Ha una grana 8000: una grana relativamente alta che migliora il processo di affilatura affinando il tagliente. Il tagliente è molto affilato e la lama scivola attraverso il cibo che si sta tagliando. Questa pietra conferisce una finitura precisa ai coltelli con una durezza elevata di almeno 60 HRC. Usata regolarmente su coltelli molto duri, evita che perdano troppo rapidamente la loro affilatura. Ciò consente di effettuare la manutenzione senza rimuovere molto materiale, preservando le loro incredibili prestazioni di taglio.
Le pietre Kuromaku sono pietre Splash & Go: non hanno bisogno di essere pre-imbevute. È sufficiente inumidirle prima dell'uso.
La pietra viene fornita in una scatola protettiva multiuso. Oltre a proteggere la pietra, è ideale per essere utilizzata come supporto durante l'affilatura. La scatola è dotata di piedini in gomma antiscivolo per mantenere la pietra perfettamente stabile. Inoltre, la superficie della scatola è scanalata e garantisce una buona ventilazione della pietra anche quando è riposta.
Inoltre, lasciate che la pietra si asciughi bene all'aria aperta ed evitate di metterla vicino a una fonte di calore. Ciò potrebbe causare la rottura della pietra.
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