Pietra per affilare giapponese Suehiro Cerax in ceramica grana 10000 su base

Suehiro è uno specialista giapponese dell' affilatura professionale. Le pietre ergonomiche da lui sviluppate sono durevoli e completamente adatte anche agli affilatori alle prime armi.

Per offrirvi prodotti di qualità, Suehiro si occupa di ogni fase della produzione delle sue pietre, dalla ricerca e sviluppo alla produzione.

Per darvi un'idea, ecco le diverse fasi di produzione delle pietre Suehiro:

- Miscelazione e agitazione degli ingredienti in grandi tini

- Pressatura di ogni pietra in forma rettangolare

- Lasciare asciugare le pietre sagomate per un breve periodo di tempo

- Infornare per farle solidificare

- Realizzare la forma finale a mano (un artigiano passa la pietra su una mola per garantire una finitura pulita)

- Effettuare un controllo di qualità prima di riporre le pietre nell'imballaggio

Questa pietra Cerax 10000 fa parte di una gamma di pietre cotte ad altissime temperature che le rendono più resistenti, in particolare alle crepe. Sono quindi durature e facili da usare: tutti grandi vantaggi!

La sua grana #10000 è considerata ultra-fine (è una delle più alte che offriamo), quindi è consigliata per una finitura extra fine del tagliente, per sviluppare una capacità di taglio affilata come un rasoio.

Questa pietra è definita "non assorbente", quindi non deve essere bagnata prima dell'uso.

Dopo qualche istante di utilizzo, si noterà la formazione di una piccola morchia colorata sulla superficie della pietra, il che è perfettamente normale. Questa "morchia" è addirittura essenziale, in quanto aiuta ad affilare il coltello, quindi non pulitela durante il processo.

Dopo l'uso, è possibile sciacquare la superficie e pulirla con una piccola spazzola morbida. Passate un panno asciutto e lasciate asciugare in una stanza a temperatura ambiente (tenetelo al riparo dal sole per farlo asciugare più velocemente).

Parliamo degli accessori complementari:

Insieme alla pietra viene fornita una piccola pietra Nagura bianca (circa 7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Serve per creare il famoso fango che facilita l'azione della pietra.

La pietra principale è incollata a una base bianca per stabilizzarla durante l'uso.

Viene fornita una scatola per riporla, ma può anche essere utilizzata come superficie di affilatura durante l'uso. La scatola contiene anche uno spazio per la piccola pietra Nagura. I piedini neri sono rimovibili.

Informazioni aggiuntive: le dimensioni della pietra possono variare di qualche millimetro e il suo peso di qualche grammo - questo è perfettamente normale.

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