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Scegliete il miglior coltello da disosso in acciaio forgiato!
Lama da 14 cm in acciaio inossidabile X50CrMoV15 temperato satinato
Manico rivettato in poliossimetilene nero (POM)
Igienico: costruzione del manico senza saldature
Durezza Rockwell: 58HRC - Angolo di affilatura: 14°.
Coltello a codolo intero: offre maggiore stabilità
Lama trattata con l'innovativa tecnologia PEtec
Prodotto a Solingen, Germania
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Il coltello da disosso professionale Wüsthof Classic Ikon 14 cm è il compagno ideale per gli chef che vogliono creare piatti di qualità! Potente, ergonomico e maneggevole, questo coltello Wüsthof ha tutto ciò che si cerca in un coltello da disosso 1040331414. È lo strumento definitivo per tutti i professionisti della macelleria e della ristorazione. È possibile utilizzare questo modello per rimuovere ossa, tendini e grasso dai tagli di carne.
La lama affusolata del disossatore Wusthof consente di lavorare facilmente intorno alle articolazioni e di separare le ossa dalla carne. È realizzata inacciaio inossidabile X50CrMoV15. Questo le conferisce una buona resistenza alla ruggine e alla corrosione. È stata sottoposta a uno speciale trattamento brevettato dal marchio tedesco, chiamato PEtec.
La tecnologia PEtec offre numerosi vantaggi. Aiuta i coltelli a rimanere affilati più a lungo. In questo modo si evita di dover affilare la lama troppo spesso. La tecnologia PEtec rende inoltre i coltelli più sottili e leggeri. Gli utensili diventano più precisi e facili da maneggiare. Infine, conferisce ai coltelli Wüsthof una finitura più lucida, per migliorare l'aspetto e la durata.
Il manico si adatta bene alla mano e offre una presa salda e confortevole grazie alla struttura in poliossimetilene(POM). Questo materiale è un'opzione eccellente per i coltelli da cucina. È altamente durevole e resistente agli urti. Inoltre, è facile da pulire e non richiede una manutenzione particolare. È sufficiente passarlo sotto acqua calda e sapone e risciacquarlo.
Siete macellai professionisti? Il coltello per disossare è uno degli strumenti necessari per preparare la carne in modo raffinato!
Venite a vedere gli altri coltelli da cucina Wüsthof!
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