Coltello da macellaio professionale Déglon Profil lama 20 cm - manico giallo

Fondato nel 1921, il laboratorio Déglon si è dedicato alla coltelleria professionale nel 1980. Da allora, l'azienda di posate è stata in grado di innovare e di crearsi una reputazione a livello mondiale. La gamma Profil du coutelier è stata creata per soddisfare le esigenze dell'industria della carne.

Questo coltello da macellaio ha una lama di 20 cm in acciaio inossidabile X46Cr13 arricchito con molibdeno. Questo elemento aumenta l'elasticità del materiale e la resistenza alla corrosione. Con una durezza di 53 HRC, questa lama è di facile manutenzione.

L'impugnatura di 12,5 cm è realizzata in polipropilene stampato. Grazie a questo materiale robusto, l'impugnatura è conforme ai principi del metodo HACCP. La sua forma ergonomica offre una presa perfetta per utilizzare comodamente questo coltello, anche per un uso intensivo. Inoltre, la manutenzione è facile e veloce: questo coltello è lavabile in lavastoviglie.

Dimensioni e peso: - Lunghezza totale: 32,5 cm - Lunghezza lama: 20 cm - Spessore dorso della lama: 0,19 cm - Lunghezza manico: 12,5 cm - Larghezza manico: 5,6 cm - Spessore manico: 2,7 cm - Peso: 160 g

Questo coltello da macellaio Profil Déglon troverà il suo posto in cucina o in laboratorio. La sua efficienza e robustezza sono fuori discussione!

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