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Riducete gli sprechi di carne con questo coltello da disosso Giesser!
Lama dritta in acciaio inox rigido da 16 cm - Durezza 56HRC
Affilatura finale a mano da parte di un maestro affilatore: affilatura ottimale
Manico in termoplastica disponibile in nero, giallo e rosso
Conforme agli standard HACCP - lavabile in lavastoviglie
Prodotto in Germania
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I coltelli Giesser sono progettati per i professionisti del settore alimentare, in particolare per i macellai. La fabbrica del marchio si trova in Germania, nella città di Winnenden.
La lama di questo coltello da disosso Giesser misura 16 cm ed è realizzata in acciaio inossidabile arricchito con cromo e molibdeno, che lo rendono altamente resistente alla corrosione. La lucidatura a specchio conferisce alla lama una superficie perfettamente liscia. Ciò rende la lama più facile da pulire e impedisce ai batteri di aggrapparsi ad essa. La lama è dritta e rigida, in modo da poter lavorare intensamente sui tagli di carne. La lama è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno che migliora notevolmente le prestazioni di taglio.
La lama è resistente agli urti, alla corrosione e facile da affilare, quindi è adatta alla macelleria e alla cucina professionale. Con una durezza di 56 HRC, è possibile affilare facilmente la lama con una pistola affilatrice ogni giorno.
Per ottenere il filo finale sono necessarie diverse fasi di affilatura: una mola iperprecisa affila il filo, poi ogni lama viene affilata a mano da un artigiano.
L'impugnatura è disponibile in 3 colori, in modo da poter assegnare un ruolo specifico a ciascun colore ed evitare la contaminazione incrociata. È realizzata in termoplastica, un materiale igienico (antibatterico) facile da pulire. La protezione sviluppata assicura le dita per un uso sicuro!
Alla fine di ogni utilizzo, mettere il coltello in lavastoviglie per risparmiare tempo nella pulizia. È conforme alle raccomandazioni sulla sicurezza alimentare (HACCP).
Scegliete la qualità tedesca con questo coltello da disosso Giesser da 16 cm!
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