Giesser pro Coltello per affettare lama 28 cm 7305

Questo coltello da intaglio di 28 cm è ideale per intagliare grandi pezzi di carne grazie alla sua lunga lama. I coltelli Giesser sono prodotti in Germania, nella città di Winnenden.

La lama è robusta, perfetta per la vita nella cucina professionale. È resistente agli urti, alla corrosione e ha una durezza di 56 HRC, per cui si può affilare facilmente con una Acciaio per affilatura affilatrice prima di ogni utilizzo. È realizzato in acciaio inossidabile arricchito con cromo e molibdeno, per una maggiore resistenza all'ossidazione. La lama è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno, che migliora notevolmente le prestazioni di taglio. La lama è lucidata a specchio, per una superficie perfettamente liscia. Questa tecnica impedisce alla ruggine di incastrarsi e la lama è anche più facile da lavare.

Il filo finale si ottiene dopo diverse fasi di affilatura: una mola iperprecisa affila il filo, poi ogni lama viene affidata a un maestro affilatore che la rifinisce a mano.

L'impugnatura è in materiale sintetico, di tipo gomma dura che riduce il rischio di disturbi muscolo-scheletrici. La protezione per le dita sviluppata proteggerà le vostre dita, così sarete al sicuro quando lo userete! Il colore consente di assegnare al coltello una funzione specifica, evitando la contaminazione incrociata.

Al termine di ogni utilizzo, mettete il coltello in lavastoviglie: è stato appositamente progettato per risparmiare tempo durante il lavaggio.

Questo coltello da intaglio Giesser da 28 cm semplifica la vita dei macellai!

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