Coltello per sfilettare Coltello Giesser pro, lama da 21 cm 2285

Questo Sfilettatore da 21 cm è stato progettato per i pescivendoli professionisti. Giesser produce tutti i suoi coltelli in Germania e la sua reputazione è ben consolidata!

La lama è in acciaio inossidabile. La sua lega le permette di essere leggermente flessibile e di non temere gli urti, rendendola perfettamente adatta alla vita nella cucina professionale! La lama è resistente alla corrosione e all'umidità. La sua durezza di 56 HRC ne facilita l'affilatura, rendendola ideale per chi va di fretta, come i pescivendoli! È lucidata a specchio per ottenere una finitura perfettamente liscia: questa tecnica è perfetta per evitare che la ruggine si incastri, quindi la lama è molto facile da pulire.

Il bordo affilato e la lama flessibile consentono di sollevare i filetti di pesce senza danneggiarli, con delicatezza e precisione. Questo coltello può essere utilizzato anche per disossare la carne. L'affilatura finale viene eseguita da un maestro affilatore, il che spiega le elevate prestazioni di taglio.

L'impugnatura è realizzata in materiale sintetico antiscivolo e la sua forma ergonomica rende molto meno faticoso l'uso intensivo. La protezione è progettata per mantenere le dita al sicuro!

Per risparmiare tempo, è possibile lavare il coltello in lavastoviglie. Il coltello è disponibile in nero o blu, in modo da poterlo distinguere da quello dei colleghi, ad esempio per evitare contaminazioni incrociate.

Questo coltello per sfilettare Giesser è efficiente, ergonomico e igienico! Quindi, che siate professionisti o amanti del pesce, fate pure!

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