Set di coltelli - di 2 coltelli giapponesi Kai Shun in acciaio damasco di qualità

Questo set di 2 coltelli giapponesi della gamma Shun Classic KAI ha un design eccezionale.

I coltelli Shun Classic sono pensati per i cuochi d'élite e per gli amanti dei coltelli giapponesi di alta qualità.

La lama di questi coltelli è particolarmente affilata grazie alla qualità dell'acciaio e al processo damasco a 32 strati (che mescola strati di acciaio duro e morbido, conferendo alla lama durezza e flessibilità).

Inoltre, l'anima in acciaio VGMAX (una composizione speciale con un'alta concentrazione di carbonio e cobalto) vi darà forza nel tempo, oltre a una resistenza particolarmente elevata alla corrosione.

La lama è stata lavorata per ottenere un bordo convesso e poi affilata a mano per offrirvi un taglio impareggiabile. Inoltre, ha una resistenza di circa 61 HRC sulla scala Rockwell, quindi sarà necessario affilarla meno spesso.

I manici sono realizzati in pakka, un materiale nobile composto da legno compresso e resina. È garantito come antibatterico, resistente alle variazioni di temperatura e impermeabile. Inoltre, la loro caratteristica forma a D è stata adattata per adattarsi perfettamente all'anatomia della mano, offrendo un comfort ergonomico e un minore affaticamento in caso di uso prolungato. Inoltre, è il connubio ideale tra autenticità, con il suo legno scuro, e praticità, con la resina che ne esalta l'aspetto igienico.

Infine, ma non meno importante, hanno un aspetto raffinato e snello, con una venatura unica e originale. Sono quasi delle opere d'arte, a immagine e somiglianza delle katane dei samurai di cui sono degni discendenti.

Questi coltelli, consegnati in una scatola piccola ed elegante, sono adatti sia ai cuochi professionisti che ai clienti privati! Sono la prova di un perfetto connubio tra artigianato, tecnica e design.

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