Messenset van 2 Kai Shun damas japanse messen Schilmes/universeel kwaliteitsstaal

Deze set van 2 Japanse messen uit de Shun Classic KAI serie is uitzonderlijk goed ontworpen.

In feite zijn Shun Classic messen ontworpen voor topkoks en liefhebbers van Japanse messen van hoge kwaliteit.

Het lemmet van deze messen is bijzonder scherp, dankzij de kwaliteit van het staal en het 32-lagen damastproces (waarbij lagen hard en zacht staal worden gemengd, wat het lemmet hardheid en flexibiliteit geeft).

Daarnaast zorgt de VGMAX staalkern (een speciale samenstelling geconcentreerd in koolstof en kobalt) voor langdurige sterkte en een bijzonder hoge weerstand tegen corrosie.

Het lemmet is ook gevormd om een convexe snijkant te krijgen en kan met de hand worden geslepen om je een onvergelijkbare snijprestatie te geven. Bovendien bereikt het een sterkte van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal, zodat je het minder vaak hoeft te slijpen.

De handgrepen zijn gemaakt van pakka, een edel materiaal dat bestaat uit samengeperst hout en hars. Het is gegarandeerd antibacterieel, bestand tegen temperatuurschommelingen en waterbestendig. De bijzondere "D"-vorm is aangepast aan de anatomie van je hand en biedt ergonomie en minder vermoeidheid bij langdurig gebruik. Bovendien is dit de ideale combinatie van authenticiteit, met zijn donkere hout, en functionaliteit, met zijn hars dat het hygiënische aspect versterkt.

Als laatste, maar daarom niet minder belangrijk, willen we graag wijzen op hun verfijnde, strakke esthetiek, met hun unieke, originele nerfpatroon. Het worden bijna kunstwerken, naar het beeld van de samoeraikatana's waarvan ze waardige afstammelingen zijn.

Deze messen, geleverd in een kleine, overzichtelijke doos, zijn zowel geschikt voor professionele koks als voor particulieren! Ze zijn het bewijs van een perfecte alliantie tussen vakmanschap, techniek en design.

Vind alle messen uit Kai's Shun Classic serie op KnifeLeader!