coltello universale Kai Shun Classic in damasco, lama da 15 cm

Questo coltello universale KAI Shun Classic è un must per tutti i cuochi!

I coltelli KAI Shun Classic sono progettati per gli amanti dei coltelli giapponesi di alta qualità! La lama di questo coltello è particolarmente affilata grazie alla qualità dell'acciaio. È realizzata con il processo damasco a 32 strati, che mescola strati duri e morbidi di acciaio, conferendo alla lama sia durezza che flessibilità.

Anche l'anima è realizzata in acciaio VGMAX, una composizione speciale con un'alta concentrazione di carbonio e cobalto. Questo garantisce una forza duratura e una resistenza alla corrosione. La lama è stata lavorata e sagomata per ottenere un bordo convesso e affilata a mano per un taglio efficace. Inoltre, ha una resistenza di circa 61HRC sulla scala Rockwell, quindi non sarà necessario affilarla spesso.

Il manico in pakka è un materiale nobile realizzato con legno e resina compressi a caldo. È garantito come antibatterico, resistente alle variazioni di temperatura e impermeabile. La sua caratteristica forma a D è stata adattata per adattarsi perfettamente alla forma della mano, offrendo una presa comoda ed ergonomica. Inoltre, è il connubio ideale tra autenticità, con il suo legno scuro, e praticità, con la resina che ne esalta l'aspetto igienico.

Infine, ha un aspetto sobrio e raffinato, con la sua particolare venatura. È un degno discendente delle katane dei samurai che ne hanno ispirato la fabbricazione.

Per prendersene cura, si consiglia di lavarlo a mano, asciugarlo immediatamente e conservarlo in un luogo asciutto.

Questo coltello è adatto sia ai cuochi professionisti che ai cuochi di casa! È un mix perfetto di artigianato, tecnologia e design.

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