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Set di 12 lame da panettiere: contribuiscono al successo dei vostri pani!
Acciaio al carbonio*: tagliente efficace e di lunga durata
Lama sottile a forma di sfera
Migliore cottura del pane - Interessante aspetto decorativo
*L'acciaio al carbonio è sensibile alla corrosione
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Per ottenere pagnotte perfettamente cotte, è essenziale segnarle prima della cottura. Si tratta di praticare delle incisioni nella pasta con una lama da fornaio.
Conosciuto anche come incisetta, questo utensile monoblocco è realizzato inacciaio al carbonio*, più affilato ma meno resistente alla corrosione dell'acciaio inossidabile.
I pezzi di pasta possono essere mordicchiati in almeno 3 modi diversi:
- Polka: incisioni incrociate ad angolo rispetto all'asse della pagnotta (più adatte alle pagnotte rotonde)
- Classico: incisioni di media grandezza quasi parallele all'asse della pagnotta.
- Saucisson: incisioni di medie dimensioni ad angolo rispetto all'asse del pane.
+ Personalizzate il vostro spuntino con pani originali!
Potete scegliere di sgranocchiare con 2 angolazioni, per ottenere 2 look diversi:
- Verticale: per un risultato casalingo - aspetto neutro
- Smussato (45°): per un risultato professionale - un aspetto più rifinito
Scoprite la nostra selezione di lame da fornaio disponibili su KnifeLeader!
*L'acciaio al carbonio è sensibile alla corrosione, quindi deve essere lavato a mano e poi asciugato per evitare che entri in contatto con l'umidità.
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