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Quando si tratta di affilare, scegliete il marchio DMT!
Pietra dentata a doppia faccia: grana 325/600
Adatta per lame opache e ripristina l'affilatura
Realizzata in acciaio diamantato abrasivo per una lunga durata
Pratico: affilare a secco o con acqua a seconda dei gusti
Dimensioni: 20,5 x 6,5 x 0,9 cm
Prodotto negli Stati Uniti
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DMT è famosa in tutto il mondo come punto di riferimento per le soluzioni di affilatura. Il marchio si distingue per la produzione di prodotti di alta qualità e di lunga durata per hobbisti e professionisti!
Dotata di una piastra abrasiva in acciaio diamantato su due lati, questa mola DMT è eccezionalmente durevole e molto efficace:
- Lato grana 325: perfettamente adatto all'affilatura di una lama opaca. Questa grana grossa è particolarmente efficace grazie alla sua capacità abrasiva.
- Lato grana 600: ideale per ripristinare un tagliente funzionale. Questa grana spessa è ideale per affilare i coltelli da cucina in profondità. Si può utilizzare dopo la grana 325 o come primo passo per affilare una lama che taglia con difficoltà.
Evitare l'uso di olio durante l'affilatura e preferire l'affilatura a secco o con una piccola quantità di acqua per garantire un lavoro pulito. Si può anche optare per l'affilatura a secco.
Iniziate la sessione di affilatura trovando l'angolo ideale, di solito tra i 15° e i 20°. Una volta individuata la posizione corretta, muoversi avanti e indietro, mantenendo costante l'angolo di affilatura. Applicare una leggera pressione durante il movimento in avanti e rilasciare la pressione portando il coltello verso di sé. Ripetete questi passaggi sull'altro lato della lama fino a ottenere un risultato simile su entrambi i lati.
Una volta terminata l'affilatura, sciacquate la pietra per affilare DMT e pulitela con una spazzola morbida. Passate un panno asciutto e lasciate asciugare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta del sole.
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