ZDP-189 San Maï Sukenari Japanse ambachtelijke messen

Als je op zoek bent naar Japanse messen van hoge kwaliteit, dan ben je hier aan het juiste adres! De Sukenari ZDP-189 San Maï serie bestaat uit messen die traditionele smeedtechnieken combineren met moderne visuals. De lemmeten van de messen uit de serie hebben een San Maï structuur, d.w.z. 3 boven elkaar liggende lagen staal. De kern van het lemmet is gemaakt van ZDP-189 staal, een hoogwaardig gepoederd staal met een hardheid van 65 HRC. Deze hardheid is te danken aan een koolstofgehalte van bijna 3%. Het snijvlak van je Sukenari kiritsuke is hoogwaardig en duurzaam. Ongeveer 20% chroom maakt de legering compleet, waardoor deze corrosiebestendig is. Bovenop deze kern ligt aan weerszijden een laag zachter staal. Deze buitenste laag is ontworpen om het lemmet een beetje flexibiliteit te geven, waardoor het minder vatbaar is voor breuk, terwijl het tegelijkertijd beschermd wordt. Het resultaat is een lemmet dat de voordelen van roestvrij staal combineert met die van koolstofstaal. De zdp-189 san maï handgemaakte Japanse messen van Sukenari hebben ook een handvat gemaakt van het prestigieuze hout van Macassar ebbenhout. Deze zeldzame houtsoort biedt je een solide mesheft met een aangenaam gevoel dankzij de fijne korrel. Bovendien heeft het Japanse topmes ZDP-189 San Maï een zeer elegante uitstraling dankzij de diepe tint van het hout, geaccentueerd door een brede zwarte en bruine nerf. De handgrepen van de gyuto en kiritsuke messen zijn achthoekig van vorm, geschikt voor alle koks en zorgen voor optimaal comfort en hantering. Uw Sukenari ZDP-189 San Maï mes is uw metgezel voor lange snijsessies!