Arcos Brooklyn Schommelend Santokumes 19cm Lemmet

De Spaanse messenfabrikant Arcos, die teruggaat tot 1745, is een internationale referentie in de messensector. Meer dan 500 mensen werken dagelijks aan de 600 verschillende modellen messen van het merk. 30.000 m2 in de Spaanse provincie Albacete is gewijd aan deze productiefaciliteit, die gebruik maakt van de meest geavanceerde technologieën in haar constante zoektocht naar kwaliteit!

De Arcos Brooklyn 17 cm rocking santoku is een multifunctioneel mes in Japanse stijl. Je kunt er dezelfde taken mee uitvoeren als met een koksmes. Snijden, hakken, hakken, de santoku is een alleskunner. Het gebogen lemmet geeft een zeer aangenaam schommelend effect.

Het lemmet is gemaakt van NITRUM® roestvrijstaal. Dit met stikstof verrijkte staal is een eigen legering van Arcos, die de lemmeten een voorbeeldige scherpte geeft. Corrosiebestendig roestvrijstaal maakt dit mes bijzonder duurzaam. Met een hardheid van 57 HRC is het gemakkelijk te slijpen als dat nodig is. Het is een uitstekende legering voor dagelijks gebruik.

Het snijvlak is het resultaat van de nieuwste innovaties van het merk: het Silk-edge snijvlak, met een totale hoek van 23/24°. Deze vlijmscherpe hoek is ongekend en veel scherper dan de meeste westerse messen op de markt. Het resultaat is duidelijk: je snijdt zuiver, precies en snel.

Bovendien is het Brooklyn mes gesmeed, d.w.z. gevormd uit een massieve staaf staal. Het mes ligt daardoor voller in de hand, is evenwichtiger en we vermijden de laspunten die het mes verzwakken.

Het onderscheidende kenmerk van de Brooklyn serie is de halve bolster. Het maakt het snijden gemakkelijker, omdat de grip aangenamer en natuurlijker is. Het vergemakkelijkt ook het slijpen, dat over het hele oppervlak van het lemmet kan worden uitgevoerd (de bolster zit niet in de weg).

Het handvat is gemaakt van micarta in een schitterend turquoise blauw met roestvrijstalen klinknagels. Micarta is een robuust materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen en omgevingsvochtigheid.

Ontdek alle andere Santoku messen die verkrijgbaar zijn op KnifeLeader!