Het Spaanse bestekmerk Arcos werd opgericht in 1745 en is een internationale referentie op zijn gebied. Het bedrijf is gevestigd in de Spaanse provincie Albacete en blinkt nog steeds uit in de productie van keukenmessen.
Dit 240100 professionele slagersmes uit de Colour Prof serie is een van de meesterwerken. Het is het ideale mes om grote stukken rund-, kalfs- of varkensvlees snel en gemakkelijk te snijden. Het lemmet is gemaakt van NITRUM staal. Deze exclusieve roestvrije legering wordt gemaakt door Arcos. De moleculaire samenstelling zorgt voor een uitstekende randvastheid en slijtvastheid.
Bovendien heeft dit staal een "ICE PLUS" behandeling ondergaan. Dit versterkingsproces bestaat uit het koud afschrikken (-80°) van het staal na de gebruikelijke hittebehandeling. Deze technologie geeft het lemmet een bovengemiddelde hardheid en zorgt ervoor dat het mes langer scherp blijft.
Het handvat is gemaakt van polypropyleen. Het handvat is omspoten met rubber voor een goede grip tijdens het werk. Bovendien heeft elk mes zijn eigen set gekleurde stippen. Deze zijn ontworpen om messen te onderscheiden van ander snijgerei. Zo kunnen deze accessoires worden gebruikt om een specifieke functie aan het mes toe te wijzen.
Ontdek ons brede assortiment slijpers en aanzetgereedschap!