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Un coltello versatile con un colorato stile mediterraneo
Acciaio inossidabile NITRUM®arricchito con azoto per la durezza
Durezza Rockwell di 57 HRC: facile manutenzione del tagliente
Tagliente Silk-edge ultra marcato: angolo totale di 23/24°.
Manico in micarta turchese + rivetti in acciaio inox per il supporto
Mezzo bolster per semplificare il taglio e l'affilatura
Garanzia di 10 anni - Prodotto in Albacete, Spagna
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Il produttore spagnolo di coltelliArcos, i cui prodotti risalgono al 1745, è un punto di riferimento internazionale nel settore dei coltelli. Più di 500 persone lavorano ogni giorno ai 600 diversi modelli di coltelli del marchio. 30.000 m2 nella provincia spagnola di Albacete sono dedicati a questa produzione, che utilizza le tecnologie più avanzate in una costante ricerca della qualità!
Il Santoku a dondolo Arcos Brooklyn da 17 cm è un coltello multiuso in stile giapponese. Consente di eseguire le stesse operazioni di un coltello da chef. Che si tratti di affettare, tritare o sminuzzare, il santoku è un coltello multiuso. La sua lama curva crea un piacevole effetto dondolo.
La lama è realizzata in acciaio inossidabile NITRUM®. Questo acciaio arricchito di azoto è una lega proprietaria di Arcos che conferisce alle lame un'affilatura esemplare. L'acciaio inossidabile è resistente alla corrosione e rende questo coltello particolarmente durevole. Ha una durezza di 57 HRC, quindi è facile da affilare in caso di necessità. È una lega eccellente per l'uso quotidiano.
Il tagliente è stato progettato per ottenere elevate prestazioni ed è il risultato delle ultime innovazioni del marchio: si tratta del tagliente Silk-edge, con un angolo totale di 23/24°. Questo angolo di taglio è senza precedenti e molto più affilato della maggior parte dei coltelli occidentali presenti sul mercato. Il risultato è evidente: i tagli sono puliti, precisi e veloci.
Inoltre, il coltello Brooklyn è forgiato, cioè ricavato da una barra di acciaio massiccio. Ciò significa che il coltello si sente più pieno in mano, è più bilanciato e si evitano le saldature che indeboliscono il coltello.
La caratteristica distintiva della gamma Brooklyn è il mezzo bolster. Rende più facile il taglio, perché la presa è più piacevole e naturale. Inoltre, facilita l'affilatura, che può essere effettuata su tutta la superficie della lama (il bolster non intralcia).
Ha un manico in micarta di un brillante blu turchese con rivetti in acciaio inossidabile. Il micarta è un materiale robusto, resistente alle alte temperature e all'umidità.
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