Arcos Brooklyn Rocking Santoku Knife 19 cm blad

Den spanske knivproducent Arcos, som kan spores tilbage til 1745, er et internationalt benchmark inden for knivbranchen. Mere end 500 mennesker arbejder dagligt på mærkets 600 forskellige knivmodeller. 30.000 m2 i den spanske provins Albacete er dedikeret til dette produktionsanlæg, som bruger de mest avancerede teknologier i sin konstante søgen efter kvalitet!

Arcos Brooklyn 17 cm rocking santoku er en multifunktionel kniv i japansk stil. Den giver dig mulighed for at udføre de samme opgaver som en kokkekniv. Slicing, chopping, mincing - santokuen er et universalværktøj. Det buede blad giver en meget behagelig vuggende effekt.

Bladet er fremstillet af NITRUM®-rustfritstål. Dette nitrogenberigede stål er en Arcos-proprietær legering, som giver bladene en eksemplarisk skarphed. Korrosionsbestandigt rustfritstål gør denne kniv særligt holdbar. Med en hårdhed på 57 HRC er det nemt at slibe, når behovet opstår. Det er en fremragende legering til hverdagsbrug.

Skæret er resultatet af brandets seneste innovationer: Silk-edge-skæret med en samlet vinkel på 23/24°. Denne knivskarpe vinkel er uden fortilfælde og langt skarpere end de fleste westernknive på markedet. Resultatet er klart: dine snit er rene, præcise og hurtige.

Desuden er Brooklyn-kniven smedet, dvs. formet af en solid stålstang. Kniven ligger derfor bedre i hånden, er mere afbalanceret, og vi undgår de svejsepunkter, der svækker kniven.

Det karakteristiske træk ved Brooklyn-serien er det halve skæfte. Det gør det lettere at skære, da grebet er mere behageligt og naturligt. Det letter også slibningen, som kan udføres over hele bladets overflade (skæftet kommer ikke i vejen).

Håndtaget er lavet af micarta i en strålende turkisblå farve med nitter i rustfrit stål. Micarta er et robust materiale, der er modstandsdygtigt over for høje temperaturer og luftfugtighed.

Oplev alle de andre Santoku-knive på KnifeLeader!