Het 9.47 mes, bedacht door een Parijse restauranthouder met een Michelin-ster, werd uitgevonden met als doel een tafelmes te hebben dat even goed presteerde als een vouwmes, maar toch gebruiksvriendelijk, verfijnd en met een magisch, tijdloos ontwerp.
Perceval 9.47 messen zijn volledig ontworpen en gemaakt door professionals. Alles wordt met de hand gedaan, van assemblage tot afwerking, in het Perceval atelier in Thiers.
Dit mes heeft een 11 cm lang lemmet van 14c28N roestvrij staal. Het lemmet is cryogeen gehard voor superieure kwaliteit. Op de Rockwell schaal heeft het lemmet een hardheid van 59HRC. De legering maakt het sterk en corrosiebestendig. Bovendien behoudt het lemmet zijn scherpte uitstekend, zodat je het niet steeds hoeft te slijpen. Bovendien is dit lemmet gepolijst met emerized buffelleer voor een optimale afwerking.
Het handvat van 10,7 cm is gemaakt van matzwart polyacetaal. Dit materiaal is bestand tegen schokken, slijtage en de verschillende zuuraanvallen van voedsel. Wat het ontwerp betreft, het handvat is erg chique en kan zowel voor speciale gelegenheden als voor dagelijks gebruik worden gebruikt.
Onderhoudsinstructies:
Deze messen zijn niet vaatwasmachinebestendig. Vaatwasmiddelen en andere schoonmaakmiddelen kunnen chemische reacties veroorzaken en het metaal van het lemmet beschadigen.
Dit Perceval tafelmes moet worden schoongemaakt met warm zeepwater en een spons. Gebruik de schraper niet om beschadiging van het lemmet en handvat te voorkomen. Spoel je Perceval mes na het afwassen af in lauw water en veeg het onmiddellijk droog om een lange levensduur te garanderen.
L'Atelier Perceval is de keuze van een Frans bedrijf en Franse knowhow!
Vergeet niet ons tafelbestek te bekijken dat verkrijgbaar is op KnifeLeader!