Conjunto de 6 facas de mesa Perceval 9.47 pretas

Concebida por um restaurador parisiense com uma estrela Michelin, a faca 9.47 foi inventada com o objetivo de ter uma faca de mesa que funcionasse tão bem como uma faca dobrável, mas que continuasse a ser fácil de utilizar, refinada e com um design mágico e intemporal.

As facas Perceval 9.47 são inteiramente concebidas e fabricadas por profissionais. Tudo é feito à mão, desde a montagem até ao acabamento, na oficina de Perceval em Thiers.

Esta faca tem uma lâmina de 11 cm em aço inoxidável 14c28N. Este é tratado criogenicamente para o tornar mais duro, pelo que a sua qualidade é superior. Na escala Rockwell, a lâmina tem uma dureza de 59HRC. A liga torna-a forte e resistente à corrosão. Além disso, tem uma excelente retenção do gume, pelo que não é necessário estar sempre a afiá-la. Além disso, esta lâmina é polida com couro de búfalo emerso para um acabamento ótimo.

O cabo de 10,7 cm é fabricado em poliacetal preto mate. Este material é resistente aos choques, ao desgaste e aos diversos ataques ácidos dos alimentos. Quanto ao design, o cabo é muito chique e pode ser utilizado tanto em ocasiões especiais como no dia a dia.

Conselhos de manutenção:

Estas facas não podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Os líquidos de lavagem da loiça e outros detergentes podem provocar reacções químicas, danificando o metal da lâmina.

Esta faca de mesa Perceval deve ser limpa com água morna e sabão e uma esponja. Não utilizar o raspador para não danificar a lâmina e o cabo. Uma vez lavada, a sua faca Perceval deve ser enxaguada em água morna e imediatamente seca com um pano para garantir uma longa vida útil.

L'Atelier Perceval é a escolha de uma empresa francesa e de um saber-fazer francês!

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