Messenset van 6 Perceval 9.47 tafelmessen, ivoorkleurig

Het 9.47 mes is het geesteskind van een Parijse restauranthouder met een Michelin-ster. Zijn idee was om een tafelmes te ontwerpen dat net zo goed zou presteren als een vouwmes, met andere woorden, elegant, eenvoudig en met een uniek, tijdloos ontwerp.

De 9.47 messen zijn daarom ontworpen en gemaakt door professionals. In Perceval's werkplaats in Thiers wordt alles met de hand gedaan, van assemblage tot afwerking.

Allereerst is het 11 cm lange lemmet van dit mes gemaakt van 14c28N roestvrij staal. Dit lemmet van superieure kwaliteit is cryogeen gehard. Hierdoor heeft het een consistente hardheid van 59HRC op de Rockwell schaal. Het blad is corrosiebestendig en stevig, heeft een uitstekende snijkant en routinematig slijpen is niet nodig. Bovendien is het lemmet gepolijst met emerized buffelleer, voor een prachtige afwerking.

Het 10,7 cm handvat van het mes is versierd met ivoorkleurig polyacetaal. Dit materiaal is niet alleen bestand tegen schokken en slijtage, maar ook tegen de verschillende zuuraanvallen van voedsel. Het ivoorkleurige polyacetaal maakt het handvat zeer gedistingeerd en elegant. Dit is een mes dat je elke dag kunt gebruiken, maar ook voor speciale gelegenheden.

Dit mes is echter niet vaatwasmachinebestendig. Afwasmiddelen zoals afwasmiddel en detergenten veroorzaken chemische reacties die het metaal van het lemmet kunnen beschadigen.

Onderhoudsinstructies :

Dit Perceval tafelmes moet worden schoongemaakt met warm zeepwater en een spons. Gebruik de schraper niet om beschadiging van het lemmet en handvat te voorkomen. Na het wassen moet je je Perceval mes afspoelen in lauw water en onmiddellijk droogvegen om een lange levensduur te garanderen. Eens je messen geslepen zijn, kunnen ze geslepen worden met verschillende slijpgereedschappen, die je hier kan vinden.

Kies voor Franse knowhow door deze messen van Atelier Perceval aan te schaffen!

Aarzel niet om ons assortiment tafelbestek van KnifeLeader.eu te bekijken!