Door dit product te kopen kun je tot
11990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 11990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
239800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Hoogwaardige sneden met dit universele mes!
14cm met granton lemmet in ACUTO440 roestvrij staal
Sub Zero-harding: duurzamer snijvlak en stijver lemmet
59HRC Rockwell hardheid: hoogwaardig snijvlak
Staal gemakkelijk te onderhouden met een slijpsteen
Roestvrij stalen handvat en bolster - Origineel ontwerp
Ergonomische greep: Westerse vorm
Gemaakt in de prefectuur Niigata, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit Japanse universele mes biedt veelzijdigheid voor verschillende snijtaken! Het kleine lemmet is ideaal voor werk dat precisie vereist, of het nu gaat om het bereiden van fruit en groenten of het maken van decoraties. Het is een mes dat een onmisbare bondgenoot in de keuken blijkt te zijn!
De messen uit deGlestain Home Series zijn speciaal ontworpen voor hobbykoks! Deze Japanse messen onderscheiden zich door hun hoogwaardige snijvlak en ergonomisch ontwerp, waardoor ze een optimale snijervaring bieden en tijd besparen in de keuken.
Het lemmet van dit Japanse mes is gemaakt vanACUTO440roestvrij staal, dat een hoge corrosiebestendigheid en uitstekende duurzaamheid biedt. Deze legering wordt vaak gebruikt bij de productie van Glestain messen en bestaat uit koolstof, chroom, molybdeen en vanadium.
Koolstof is het sleutelelement en speelt een essentiële rol in het verhogen van de hardheid van het lemmet, waardoor een hoogwaardige snijkant wordt bevorderd. Met een hardheid van ongeveer 59HRC op de Rockwell-schaal zorgt dit lemmet voor een uitstekende randscherpte, waardoor optimale snijprestaties worden gegarandeerd.
Molybdeen en vanadium zijn ook cruciale componenten die bijdragen aan de hardheid van de legering. Vanadium verhoogt niet alleen de elasticiteit van de legering, maar ook de slagvastheid. Molybdeen en chroom verhogen de corrosiebestendigheid, voor een blad dat langer meegaat.
Het staal dat gebruikt wordt in dit Glestain mes is sterk, duurzaam en krachtig. Bovendien is het gemakkelijk te onderhouden met een slijpsteen, voor consistente prestaties.
Om uitzonderlijke scherpte te garanderen, heeft dit Japanse mes Sub Zero tempering ondergaan. Deze techniek bestaat uit het afkoelen van het lemmet tot extreem lage temperaturen na de verhittingsfase, waardoor de stijfheid van de legering wordt versterkt en er een fijne, uniforme structuur ontstaat. Deze procedure vermindert het risico op breuk van het lemmet tijdens het gebruik. Glestain past dit tempereerproces toe in 7 stappen, wat precisie en tijd vereist.
De bolle snijkant van het blad draagt ook bij aan de hoge efficiëntie! Dankzij deze vorm dringt het lemmet gemakkelijker in het voedsel, wat zorgt voor zuivere en precieze sneden.
En last but not least is het lemmet van dit Japanse mes voorzien van verschillende cellen, waardoor het voedsel niet aan de zijkanten blijft plakken tijdens het snijden!
Het handvat van dit Japanse mes is gemaakt van stevig, duurzaam roestvrij staal, waardoor je Japanse keukenmes niet alleen een origineel design krijgt, maar ook optimaal stevig is. Het handvat is voorzien van een roestvrijstalen bolster die je mes in balans houdt, voor een ideale grip!
De westerse vorm maakt het geschikt voor een breed scala aan koks! Het resultaat is dat je Glestain-mes een ergonomische greep en een perfect gecontroleerd gebruik biedt, bijzonder geschikt voor langdurig gebruik in de keuken.
Om je Japanse universele mes te onderhouden, was je het met de hand met een niet-schurende spons. Na het schoonmaken onmiddellijk afvegen met een schone doek voordat je het op een droge plaats opbergt. Niet in de vaatwasser doen of in de gootsteen laten weken.
In 1971 creëerde de hooggekwalificeerde ingenieur Akira Honma het messenmerk Glestain met als doel wetenschap en spitstechnologie te combineren om optimale prestaties te bereiken. Vanaf het begin heeft Glestain gekozen voor een directe aanpak, gericht op restaurants en chef-koks om de naamsbekendheid te vergroten. Deze strategie verzamelt waardevolle feedback van keukenprofessionals en draagt bij aan de constante verbetering van Glestain messen.
Honma geeft zijn productietechnieken en innovaties persoonlijk door aan zorgvuldig geselecteerde vakmensen, waardoor de reputatie van Glestain messen onder keukenprofessionals wordt versterkt.
Gebruik een houten snijplank bij je Japanse messen op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
