Japan Kanetsune zet de Japanse bestektraditie voort in de productie van zijn messen. Met zo'n 800 jaar knowhow past het merk de technieken van weleer toe om topkwaliteit te bereiken.
De bijzondere vorm van het lemmet van dit Deba-mes stelt je in staat om veel taken uit te voeren bij de bereiding van je gerechten. Of je nu gevogelte uitbeent of vis uitsnijdt, dit Japanse Kanetsune mes maakt het je gemakkelijk.
Het lemmet is gemaakt van een kern van traditioneel Japans high-carbon* wit staal, omgeven door verschillende damastlagen. Dit productieproces garandeert de sterkte van het lemmet zonder het broos te maken. Dit is ideaal voor het bereiden van voedsel zoals gevogelte of vis. Bovendien heeft dit lemmet een hardheid van 60-61 HRC op de Rockwell-schaal. Dit betekent dat het snijvlak duurzaam is, maar de rand is kwetsbaar. Het slijpen vereist daarom een bepaalde kennis en techniek voor optimale resultaten.
Het O-vormige handvat is gemaakt van licht magnolia en garandeert optimale grip. Je profiteert van een perfecte grip tijdens het gebruik.
Dit Deba Mes Japan Kanetsune 16,5 cmDeba Mes is perfect voor het uitbenen van gevogelte, het uitsnijden van hele vissen en tal van andere keukentaken. De efficiëntie van het lemmet in combinatie met de elegantie van het ontwerp maken het een kostbaar object dat zijn plaats zal vinden in je uitrusting.
Onderhoudsinstructies :
*Een koolstofstalen lemmet is niet bestand tegen corrosie en vereist daarom speciale zorg. We raden je sterk aan om dit mes niet in de vaatwasser te wassen, maar het met de hand te reinigen en onmiddellijk te drogen met een zachte doek.
Om alle Japan Kanetsune producten te ontdekken op KnifeLeader, klik hier!