_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
16490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 16490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 8,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
329800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Japanesenakiri mes: het ideale mes voor groenten
16,5cm San Mai compositie lemmet: 3 lagen op elkaar gelegd
Sandvik 19C27 kern (Zweeds staal) omringd door 410 roestvrij staal
Hardheid +/-58HRC op de Rockwell-schaal - Efficiënt, duurzaam snijvlak
Zwart pakkahouten handvat - Roestvrij stalen bolster en 3 klinknagels
Gemaakt in Japan, in Seki
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Al meer dan 800 jaar verleiden Japanse traditie en vakmanschap zowel kenners als professionals. Het is in Seki, de bestekhoofdstad van Japan, dat Japan Kanetsune erin geslaagd is deze voorouderlijke bestekgeschiedenis te combineren met de nieuwste innovaties in staal om zijn producten te creëren en te vervaardigen.
Dit nakiri mes is perfect voor het bereiden van groenten. Het efficiënte snijvlak maakt het gemakkelijk om allerlei sneden te maken.
Het rechthoekige lemmet van 16,5 cm is ontworpen voor het snijden van groenten, niet van botten en kraakbeen. Het is gemaakt volgens het San Mai patroon, een vereenvoudigd 3-laags damascus:
- De kern is gemaakt van Sandvik 19C27 staal, een Zweeds staal dat zeer gewaardeerd wordt in bestek. Het heeft een koolstofgehalte van 0,5% en een chroomgehalte van 13,5%. Deze combinatie zorgt ervoor dat de roestvrije legering een hardheid van 58HRC op de Rockwell-schaal bereikt, wat een langdurige, effectieve snijkant garandeert. Je hoeft dus minder vaak te slijpen!
- De beschermlaag rond de kern is gemaakt van 410 roestvrij staal. De 3 lagen staal zijn het resultaat van deze stap. De 410 stalen laag omringt de Sandvik stalen kern. Je kunt deze 3 lagen zien door naar de onderkant van het blad te kijken (bij de draad).
Het handvat van dit mes is gemaakt van pakkahout, een materiaal dat wordt verkregen door hout en hars bij hoge temperatuur samen te persen. Dit materiaal is bestand tegen slijtage, temperatuurschommelingen en slijtage en garandeert een handvat dat lang meegaat. Het handvat is met het lemmet verbonden door een roestvrijstalen bolster. Het geheel wordt verstevigd door 3 klinknagels, ook van roestvrij staal, die het volle lemmet in het handvat insluiten.
We raden ten zeerste aan om dit mes met de hand schoon te maken en daarna af te drogen met een zachte doek. Zo blijven de scherpte en het uiterlijk nog lang behouden.
Of je nu een professional of een hobbyist bent, laat je verleiden door de Japanse knowhow en laat dit nakiri mes Japan Kanetsune mes in een paar klikken bij je thuis bezorgen!
We nodigen je ook uit om alle slijpstenen te ontdekken die verkrijgbaar zijn op KnifeLeader!
Dit vind je misschien ook leuk
