Coltello Deba Japan Kanetsune Bianco Acciaio 2 16,5cm Damas 11 couches

Japan Kanetsune perpetua la tradizione giapponese della produzione di coltelli. Con 800 anni di know-how alle spalle, il marchio applica le tecniche di un tempo per produrre coltelli di alta qualità.

La particolare forma della lama di questo Coltello Deba consente di eseguire un'ampia gamma di operazioni nella preparazione dei piatti. Che si tratti di disossare il pollame o di intagliare il pesce, questo coltello Japan Kanetsune rende tutto più semplice.

La sua lama è costituita da un nucleo di acciaio bianco tradizionale giapponese ad alto tenore di carbonio* circondato da diversi strati di Damasco. Questo processo di produzione garantisce che la lama sia forte ma non fragile. È ideale per preparare cibi come il pollame o il pesce. Inoltre, questa lama ha una durezza di 60-61 HRC sulla scala Rockwell. Ciò significa che il tagliente è resistente, ma il bordo è fragile. L'affilatura richiede quindi una certa abilità e tecnica per ottenere risultati ottimali.

Realizzato in magnolia chiara, il manico è a forma di O per una presa ottimale. Avrete una presa perfetta quando lo userete.

Questo Coltello Deba Japan Kanetsune da 16,5 cm è perfetto per disossare il pollame, tagliare il pesce intero e per un'infinità di altre operazioni in cucina. L'efficienza della sua lama unita all'eleganza del suo design ne fanno un oggetto prezioso che troverà posto nella vostra attrezzatura.

Istruzioni per la cura:
*La lama in acciaio al carbonio non è resistente alla corrosione e richiede quindi una cura particolare. Si consiglia vivamente di non lavare questo coltello in lavastoviglie, ma di pulirlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido.

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