KAI scheermesleerset + polijstcrème voor de laatste slijpbeurt

Keukenmessen zijn het belangrijkste gereedschap van elke kok, ervaren of niet. Met messen kun je voedsel verwerken zonder het te beschadigen of de smaak ervan te veranderen. Het is belangrijk om goed voor je mes te zorgen, zodat het de tand des tijds kan doorstaan.

Om dit te bereiken is slijpen een essentiële stap om het snijvlak van je favoriete mes te behouden, zodat je moeiteloos en plezierig kunt snijden.

De KAI polijstset is het juiste gereedschap voor deze klus. Het heeft een beukenhouten basis met daarop hoogwaardig Russisch kalfsleder. Dit accessoire wordt aangevuld met een polijstcrème voor gebruik bovenop.

Voer de volgende stappen uit om je mes weer vlijmscherp te maken:

- Wrijf het leer in met een beetje polijstcrème en masseer het gelijkmatig in met je vingers. Laat het minstens 5 minuten drogen. Je hoeft dit niet elke keer te doen als je het leer gebruikt. In feite kan deze eerste applicatie meerdere slijpbeurten meegaan, en je kunt het opnieuw aanbrengen als je voelt dat de werking ervan aan het afslijten is.

- Wrijf met je mes over het leer in de hoek van je keuze, meerdere keren in de tegenovergestelde richting van de snede. Herhaal de handeling aan de andere kant. Ongeveer tien bewegingen aan elke kant zijn voldoende om het mes scherper te maken.

Dit laatste polijstmiddel is zeer effectief, vooral dankzij de met chroomoxide verrijkte polijstcrème, die het uiterst korrelig maakt. Het is daarom zeer zacht en scherpt messen delicaat.

Deze afwerkingsset geeft je een vlijmscherpe rand in minder dan 10 minuten, voor ultraprecies snijden in de keuken!

Bekijk alle slijpstenen die verkrijgbaar zijn bij KnifeLeader als aanvulling op deze slijpset!