Set di pelle per rasoi KAI + crema lucidante per l'affilatura finale

I coltelli da cucina sono gli strumenti principali di ogni cuoco, esperto o meno. I coltelli consentono di lavorare gli alimenti senza danneggiarli o alterarne il sapore. È quindi importante avere la massima cura dei coltelli per garantirne la durata negli anni.

A tal fine, l'affilatura è un passo essenziale per mantenere il filo del coltello preferito, in modo da poter tagliare senza fatica.

Il set di lucidatura KAI è lo strumento giusto per questo scopo. È dotato di una base in legno di faggio ricoperta di pelle di vitello russo di alta qualità. Questo accessorio è completato da una crema lucidante da usare sopra.

Per ripristinare l'affilatura del vostro coltello è sufficiente eseguire i seguenti passaggi:

- Strofinare preventivamente un po' di crema lucidante sulla pelle, massaggiandola uniformemente con le dita. Lasciare asciugare per almeno 5 minuti. Non è necessario farlo ogni volta che si usa la pelle. Infatti, questa prima applicazione può durare per diverse affilature, e riapplicatela quando sentite che la sua azione si sta esaurendo.

- Strofinate il coltello sul cuoio con l'angolo che preferite, più volte nella direzione opposta al taglio. Ripetete l'operazione sull'altro lato. Una decina di passate su ogni lato saranno sufficienti per aumentare l'affilatura del coltello.

Questa lucidatura finale è estremamente efficace, grazie soprattutto alla crema lucidante arricchita con ossido di cromo, che la rende estremamente grana. È quindi molto delicata e affila i coltelli con delicatezza.

Questo set di finitura vi permetterà di ottenere un filo affilato come un rasoio in meno di 10 minuti, per tagli ultraprecisi in cucina!

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