_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
31989
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 31989
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 15,99.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
639799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies Momotaro gyuto voor dagelijks gebruik
21cm San Maï lemmet: 3 boven elkaar liggende lagen staal
Kern vanJapans Ginsan staal (bevat ≈ 0,95% koolstof)
Rockwell hardheid 59/60 HRC - gemakkelijk onderhoud van de snijkanten
Magnolia handvat met zwarte buffelhoorn bolster
Achthoekig gesneden: geschikt voor links- en rechtshandigen
Gesmeed door Shogo Yamatsuka en geslepen door Mitsuo Yamatsuka
Handgemaakt in Sakai, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit gyuto mes is gemaakt in Sakai door Shogo Yamatsuka san, een inheemse smid. Hij erfde het vak van zijn vader, een ervaren smid die hem het Ginsan staal leerde beheersen. Shogo Yamatsuka is de enige smid in Sakai die de moeilijke techniek van het warm smeden van Ginsan staal beheerst.
Als een echte Ginsan-staalexpert waardeert Shogo altijd de uitdagingen die nieuwe staalvariaties met zich meebrengen. Zijn vaardigheid is erkend door het Japanse Ministerie van Economie, Handel en Industrie, dat hem de titel Master Traditional Craftsman heeft toegekend. Deze titel wordt toegekend aan ambachtslieden die vele jaren hebben gewijd aan het perfectioneren van hun vaardigheden in traditionele Japanse industrie en vakmanschap en het doorgeven van hun knowhow. Deze onderscheiding is een hele eer voor Shogo Yamatsuka, die 30 jaar heeft gewerkt om de kunst van het staal smeden, bekend als Hizukuri, onder de knie te krijgen.
Het mes is geslepen door Mitsuo Yamatsuka, een Master Traditional Craftsman die gespecialiseerd is in de kunst van het slijpen. Dankzij de gecombineerde talenten van deze twee geweldige messenmakers, kun je zeker zijn van een mes met formidabele efficiëntie.
Het handvat van het mes is gemaakt van magnolia, een kostbare houtsoort die zich onderscheidt door zijn lichte, crèmekleurige tint. Magnolia wordt traditioneel gebruikt om schedes te maken voor Japanse zwaarden, dankzij de lichtheid, zachtheid en weerstand tegen vocht.
Je Japanse koksmes heeft een achthoekig handvat dat geschikt is voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. Het ergonomische ontwerp past perfect in de palm van je hand en biedt maximaal comfort bij intensief snijden.
Het handvat is versierd met een zwarte bolster van buffelhoorn die het met het lemmet verbindt. Dit zorgt niet alleen voor de finishing touch van de algehele esthetiek van het mes, maar draagt ook bij aan de balans.
Houtpulp vult de ruimte waar het lemmet aan het handvat vastzit en zorgt zo voor een perfecte afdichting. Het mes is beschermd tegen het binnendringen van water bij het wassen en snijden.
Jouw Momotaro gyuto heeft een 21 cm kiritsuke lemmet met een San Maï structuur. Deze Japanse term, die "3 lagen" betekent, geeft duidelijk aan hoe het lemmet is geconstrueerd. Dit betekent dat het is samengesteld uit een stijve stalen kern, aan weerszijden omgeven door een laag zachter staal. Dit ontwerp brengt de hardheid van de kern in balans en beschermt deze.
De kern van het lemmet is gemaakt van Ginsan staal, ook wel G3 of Silver 3 genoemd. Deze Japanse legering bevat bijna 0,95% koolstof, wat zorgt voor een goede hardheid en stijfheid, waardoor het lemmet langer scherp blijft. Bovendien zorgt het hoge chroomgehalte voor een goede weerstand tegen corrosie.
Het mes heeft een hardheid van 59/60 HRC op de Rockwell schaal, wat het onderhoud van het lemmet vergemakkelijkt. Als het nodig is, kan het gemakkelijk worden geslepen met een steen.
Vervolgens wordt er een laag zachter staal bovenop de Ginsan kern gelegd en aan weerszijden omgevouwen, waardoor de drie lagen staal ontstaan. Deze bovenste laag beschermt de Ginsan en geeft het flexibiliteit, waardoor het minder breekbaar is in gebruik. Je kunt ook de verschillende lagen staal langs de snijdraad zien.
Tot slot zijn er kanji gegraveerd aan beide zijden van het lemmet, dat vervolgens is gepolijst. Dit lemmet heeft een grote elegantie en authenticiteit.
Om de kwaliteit van je topmes te behouden, is het essentieel om het uitsluitend met de hand af te wassen en het handvat niet nat te maken. Gebruik hiervoor een zachte spons en geschikte zeep met lauw water.
Nadat je je mes hebt gewassen, droog je het met de grootste zorg om het vochtvrij te houden. Bewaar het mes tot slot op een droge plaats, zoals de doos, om het originele uiterlijk te behouden.
KnifeLeader brengt je de prachtige Japanse Momotaro messen!
Dit vind je misschien ook leuk
