Japanse dubbelzijdige keramische slijpsteen 3000/8000 Wusaki van Suehiro

Kies de Wusaki by Suehiro 3000/8000 Japanse wetsteen om je messen te slijpen!

Twee kanten voor nauwkeurig slijpen

Het merk Suehiro staat in Japan bekend om het ontwerpen van topkwaliteit slijpstenen van professionele kwaliteit. Dit gespecialiseerde merk biedt duurzame, gebruiksvriendelijke wetstenen voor zowel professionals als amateurs.

De eerste zijde van de steen heeft een fijne korrel #3000. Deze korrel is bijzonder geschikt voor messen met een hardheid van meer dan 60 HRC, omdat het een duurzame snijkant oplevert. Het is een veelzijdig oppervlak waarmee je messen met dezelfde hardheid ook grondig kunt polijsten, waardoor ze een vlijmscherpe rand krijgen.

Met de zeer fijne #8000 korrel aan de tweede zijde gaat de steen nog een stap verder door de rand - het uiterste snijvlak van het mes - te verfijnen en te markeren zodat het mes tijdens het snijden door voedsel glijdt. Dit precisiewerk is opnieuw geschikt voor messen met een hardheid van 60 HRC of hoger.

Voor probleemloos slijpen wordt de steen geleverd op een siliconen basis voor maximale stabiliteit. Als je de steen liever op een houten standaard of theedoek plaatst, kan dat ook, want de standaard is afneembaar.

Kies voor het gebruiksgemak van deze stevige steen

Deze wetsteen is gemaakt van Cerax keramiek. Suehiro heeft dit topkeramiek ontwikkeld dat op zeer hoge temperaturen is gebakken, waardoor het niet barst en de steen een lange levensduur en gebruiksgemak heeft.

De productie van wetstenen is een zeer rigoureus proces bij Suehiro. Het Japanse merk mengt de ingrediënten zelf, vormt de toekomstige stenen, droogt en bakt ze en controleert de kwaliteit. Om je een steen van topkwaliteit te kunnen bieden, heeft Wusaki zijn knowhow gecombineerd met die van Suehiro.

Het gebruik van de steen is relatief eenvoudig. Je hoeft hem alleen maar 5 tot 10 minuten in water te leggen om hem voor te bereiden. Hierdoor kan de steen het water opnemen dat nodig is voor het slijpen.

Gebruik vervolgens de meegeleverde Nagura steen om een slurry te maken. Dit is de essentiële aanvulling om de voorbereiding van de wetsteen te voltooien. De slijpmelk wordt gemaakt door dit steentje tegen de vochtige wetsteen te wrijven. Hierdoor komen de slijpdeeltjes van de steen vrij en wordt de effectiviteit vergroot.

Als u klaar bent met slijpen, spoelt u de steen grondig af met schoon water om alle slijp- en metaaldeeltjes te verwijderen. Laat de steen na het schoonmaken drogen in de open lucht op kamertemperatuur, zonder hem in direct zonlicht op te bergen. Dit zou de steen kunnen beschadigen.

Suehiro slijpstenen zijn verkrijgbaar op onze website!