Ambrogio Sanelli Supra zwart professioneel Trancheermes

Vertrouw op dit Supra-snijmes van Ambrogio Sanelli, speciaal geslepen voor veeleisende fijnproevers, om elke keer zuiver en precies te snijden. Dit mes is verkrijgbaar in de maten 25 cm en 30 cm.

Een ideaal mes voor professioneel gebruik

Dit mes van Ambrogio Sanelli is een uitgelezen keuze voor veeleisende professionals. Het lemmet is voorzien van de innovatieve Nitro B technologie: een roestvrij staal verrijkt met stikstof voor een hardheid vergelijkbaar met die verkregen door toevoeging van koolstof, maar met het extra voordeel dat het roestvrij blijft. Met een stikstofgehalte van 0,1%, aangevuld met 0,5% koolstof voor de hardheid, 14,5% chroom voor superieure weerstand tegen corrosie en verrijkt met vanadium en molybdeen, belichaamt dit lemmet veerkracht en prestaties.

Elk Supra mes ondergaat een reeks strenge tests om de superieure kwaliteit te garanderen. De hardheid, een indicator van een succesvolle warmtebehandeling, wordt nauwgezet gecontroleerd en heeft een directe invloed op de snijcapaciteit, de corrosiebestendigheid en de geschiktheid voor gebruik in de keuken. De PEAK halfgepolijste afwerking zorgt voor een uitzonderlijk glijden door voedsel, terwijl de corrosiebestendigheid wordt gevalideerd door strenge onderdompelingstests. De precieze snijhoek en de scherpte van de snijkant zijn lasergecertificeerd en beloven ongeëvenaarde efficiëntie en duurzaamheid.

De authenticiteit en traceerbaarheid van elk mes wordt gegarandeerd door een lasermarkering, wat getuigt van het streven van het merk naar uitmuntendheid.

Het handvat, gemaakt van zuur-, temperatuur- en schokbestendig SEBS-elastomeer, bevat een antibacterieel middel voor optimale hygiëne. De antisliptextuur en de soepel gevormde rand zorgen voor veilig hanteren en eenvoudig schoonmaken, waardoor voedselophoping wordt voorkomen.

Dit Supra vleesmes voldoet niet alleen aan professionele normen, het overtreft ze zelfs. Het is steriliseerbaar en voldoet aan de NSF-normen en is daarom het gereedschap bij uitstek voor gebruik in professionele keukens. Met het Ambrogio Sanelli Supra vleesmes wordt elke snede een demonstratie van meesterschap en onberispelijke hygiëne.

Het Italiaanse merk Ambrogio Sanelli

Ontdek de geschiedenis en expertise van AmbrogioSanelli, al meer dan een eeuw een iconische naam in de bestekkunst. Genesteld in het hart van de Italiaanse Alpen, in het historische dorpje Premana, begon Ambrogio Sanelli met het maken van eenvoudig ijzeren gereedschap.

In de loop der jaren is Ambrogio Sanelli uitgegroeid tot een referentie voor professionele messen en keukengerei van hoge kwaliteit. Onder hun creaties vallen de truffelraspen op door hun efficiëntie en schoonheid, wat getuigt van de toewijding van het merk aan uitmuntendheid en innovatie.

Ambrogio Sanelli is aanwezig in meer dan 70 landen en is het merk bij uitstek voor gastronomische professionals die traditie en moderniteit willen combineren in hun werkgereedschap. Het merk is trots op zijn robuuste, hoogwaardige messen, ontworpen om lang mee te gaan en de dagelijkse culinaire taken te vergemakkelijken.

De productie van Ambrogio Sanelli messen is het resultaat van een nauwgezet proces dat 27 belangrijke stappen omvat. Van het lasersnijden van het staal tot de warmtebehandeling, van het nauwgezet polijsten tot het nauwkeurig spuitgieten van de handgrepen, en niet te vergeten het lasermarkeren van de messen en het nauwgezette ontwerp van de verpakking, over elk detail is nagedacht om kwaliteit en duurzaamheid te garanderen.

Ontdek andere vleesmessen op onze KnifeLeader.eu website!